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中國綠茶

西湖龍井：中國綠茶的代表，浙江省杭州西湖周邊產(chǎn)，古代作為貢茶。特征是扁平狀的炒青綠茶，帶綠的葉片， 帶有翡翠色的茶色，散發(fā)著草或豆的清香，甘甜。在清明節(jié)前后（4月5日左右）以一芯一葉方式摘取的，被視為最高級(jí)品。其中又以獅子峰的獅峰龍井被視為特級(jí)品。

黃山毛峰：安徽綠茶的代表，產(chǎn)于世界遺產(chǎn)黃山。特征是帶黃白色毛的烘青綠茶，帶有透明黃金色的茶色，散發(fā)著栗子的氣味。以一芯二葉方式摘取的特級(jí)品被稱為“雀舌”。1955年被認(rèn)定為中國十大名茶。

碧螺春：產(chǎn)于江蘇省蘇州市的東山及西山，尤以產(chǎn)于東山柑橘果園旁的被視為高級(jí)品。和龍井茶同為炒青綠茶，但其形狀是如卷貝般的螺旋狀，古代作為貢茶。春分到谷雨時(shí)期，以一芯一葉方式摘取的。

黃山綠牡丹：產(chǎn)于安徽省，清明節(jié)到谷雨期，用一芯一葉到一芯三葉的方式摘取葉片，再用線綁成牡丹花的形狀。加入熱水后，會(huì)如牡丹花般的優(yōu)雅盛開，澀味少，持久的甘甜及清香 。

山心毛尖茶與葵峰綠茶：產(chǎn)于廣西玉林市興業(yè)縣山心鎮(zhèn)，清明前后生產(chǎn)者為最佳，帶白毛的烘青綠茶，帶有透明黃金色的茶色，入口芬芳，彌漫著淡淡的茶香，沁人心脾。

注意事項(xiàng)

飲用濃茶會(huì)導(dǎo)致胃腸動(dòng)力異常。

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參考文獻(xiàn)

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