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　　相傳陸羽南下，一路考察了各地的茶葉，并且品鑒了很多泡茶泉水，曾著《水品》一文。一天，陸羽正在揚(yáng)子江河畔考察，刺史李季卿碰巧遇見(jiàn)了陸羽，便邀請(qǐng)他同船而行。李季卿告訴陸羽說(shuō)，聽(tīng)聞?dòng)脫P(yáng)子江中心的南零水泡茶非常好，便派遣了隨身小吏駕船前往取水?！?/p>

　　陸羽畫(huà)像

　　小吏取水回來(lái)時(shí)候不小心將打滿的江水灑了一半，為了掩人耳目，小吏舀了一些岸邊的江水。小吏將水遞給陸羽，陸羽嘗了一口，連連搖頭，稱此水不是揚(yáng)子江中心的南零水。李季卿再一次派遣小吏前往揚(yáng)子江中心取水，回來(lái)后，陸羽嘗了一口，認(rèn)為第二次取的水才是揚(yáng)子江中心的南零水。取水小吏十分佩服陸羽，便告訴了陸羽為何兩次取水的味道不同，隨后陸羽品茶鑒水的高超技藝很快就被傳開(kāi)了。

　　很多書(shū)籍都有記載陸羽的身世。有一說(shuō)法是，陸羽被智積大師撫養(yǎng)成才，陸羽雖然生活在龍蓋寺，但是他對(duì)佛家經(jīng)典沒(méi)有太高的興趣。陸羽想要下山學(xué)習(xí)，智積大師并不支持陸羽這一想法。智積大師為了考驗(yàn)陸羽，便讓他學(xué)習(xí)怎么才能煮出一杯有味道的茶。陸羽在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，偶然遇見(jiàn)了一位老嫗，她教會(huì)了陸羽泡茶的方法和技巧，并以茶為例。教給了陸羽很多為人處世的經(jīng)驗(yàn)。不久之后，陸羽掌握了沖茶的精髓，便給智積大師泡了一杯茶。智積大師喝完后，便答應(yīng)陸羽下山學(xué)習(xí)。 

　　茶經(jīng)中陸羽設(shè)計(jì)了多少種茶器

　　在《茶經(jīng)》中陸羽共設(shè)計(jì)了二十四種茶器?！恫杞?jīng)》第四章節(jié)講述了茶器，有碗、風(fēng)爐、火夾等。陸羽認(rèn)為碗作為喝茶用具，越州出產(chǎn)的碗最好，鼎州和婺州的碗差一些。喝茶的器具對(duì)于專業(yè)喝茶人來(lái)說(shuō)有著重要的意義?！　?/p>

　　陸羽畫(huà)像

　　不同的茶具泡制出來(lái)的茶味會(huì)有不同，有時(shí)候質(zhì)地高檔的茶具不一定會(huì)泡制出美味、香氣怡人的茶水。所謂，茶葉和茶具有著密切相關(guān)的聯(lián)系，兩個(gè)物器相輔相成，互相襯托。陸羽認(rèn)為，茶具不外乎有二十四種，如風(fēng)爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等都是日常生活中常見(jiàn)的烹茶器具。為什么有的人家中有上好的茶葉卻泡制不出美味誘人的茶水，其中一個(gè)原因在于茶具使用不當(dāng)。除此之外，陸羽還介紹了這二十四種器具在烹茶方面的使用方法。以鍑為例，陸羽在《茶經(jīng)》第四章中寫(xiě)到：鍑以生鐵為之，今人有業(yè)冶者所謂急鐵。其鐵以耕刀之趄煉而鑄之，內(nèi)摸土而外摸沙土。他說(shuō)鍑是用生鐵鍛造而成，有人在制造鍑時(shí)，用急鐵鍛造。鍑的打造方法不同，所以在手感上也有不同，用鍑來(lái)泡茶根據(jù)它的質(zhì)地來(lái)選擇容器。

　　在《茶經(jīng)》第四章節(jié)中，陸羽用了大量筆墨來(lái)介紹二十四種茶器，豐富了世人眼界。古人泡茶和喝茶不僅僅局限于碗，日常生活當(dāng)中，常見(jiàn)的生活用具不失為泡茶的好用具。世人將《茶經(jīng)》奉為經(jīng)典作品，里面所提到的茶具，后人也都做了相關(guān)嘗試。 

　　陸羽茶經(jīng)

　　《茶經(jīng)》是陸羽畢生的心血，也是世界現(xiàn)存最完整的第一部關(guān)于茶的作品。《茶經(jīng)》在中國(guó)乃至全世界都享有很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。至今，《茶經(jīng)》依然深受各國(guó)人士的追捧。中國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)，據(jù)說(shuō)，飲茶開(kāi)始于神農(nóng)時(shí)期，至今已有四千多年的歷史?！　?/p>

　　《茶經(jīng)》竹簡(jiǎn)

　　《茶經(jīng)》一書(shū)體現(xiàn)了陸羽對(duì)“茶文化”的認(rèn)知。茶不僅可以飲用，還可以作為藥材，不同的茶葉有不同的療效。如何選擇水源來(lái)泡茶?經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，陸羽給出了較為確切的說(shuō)法。陸羽認(rèn)為茶水有“三沸”，第一次煮開(kāi)的水最好不要泡茶，第二次煮開(kāi)的水為泡茶最佳選擇;第三次沸騰的水也不可采用。喝茶有有如此多的學(xué)問(wèn)，讓世人大跌眼鏡。

　　陸羽因考察各地茶葉，游走在四方。陸羽曾經(jīng)在紫陽(yáng)洞一帶考察，被此處的美景所吸引，一住就是多年。紫陽(yáng)洞盛產(chǎn)泉甘茶，陸羽十分喜愛(ài)泉甘茶的茶香味，所以經(jīng)常飲用此茶。陸羽居住期間，一邊完成《茶經(jīng)》的寫(xiě)作，一邊和崇佛寺、太陽(yáng)廟等僧人往來(lái)。經(jīng)常和大師們談?wù)撐膶W(xué)詩(shī)歌，增長(zhǎng)了茶葉見(jiàn)識(shí)，也提高了文學(xué)建樹(shù)。

　　陸羽一年四季到各地游歷考察，潛心研究各地的茶葉。每到一個(gè)地方就要和當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)溝通了解本地茶葉歷史。他收集了很多茶葉作為標(biāo)本，為寫(xiě)作《茶經(jīng)》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在陸羽四十七歲的時(shí)候，終于完成《茶經(jīng)》，前后歷時(shí)二十六年。 

　　陸羽烹茶圖

　　《陸羽烹茶圖》是元代畫(huà)家趙原的作品。史書(shū)對(duì)趙原的記載不是很詳細(xì)，只知道趙原在明太祖年間擔(dān)任中書(shū)令一職，擅長(zhǎng)畫(huà)山水畫(huà)，在畫(huà)竹子和石頭上有很高的造詣，當(dāng)時(shí)在平江一帶有很高的名聲。　　

　　陸羽烹茶圖

　　《陸羽烹茶圖》就是趙原著名作品之一，現(xiàn)在被搜藏于臺(tái)北故宮博物院?！蛾懹鹋氩鑸D》長(zhǎng)七十八厘米，高為二十七厘米?！蛾懹鹋氩鑸D》給人一種悠遠(yuǎn)的意境，圖中描繪了大量山峰，山與山之間重巒疊嶂，連綿起伏，有一種深遠(yuǎn)寂靜的感覺(jué)。畫(huà)卷中畫(huà)有遼闊清澈的水面，仿若置身于大自然，心情瞬間舒暢清爽。在溪水旁邊有一個(gè)用茅草搭建的亭閣，旁邊的樹(shù)木與它交相輝映。陸羽則置身于草閣之中，陸羽身旁有一位烹茶童子正在為陸羽生火烹茶。通過(guò)這幅畫(huà)卷，了解到陸羽正在閉門(mén)著畫(huà)，不愿意過(guò)著紛紛擾擾的生活。所以，陸羽一生喜愛(ài)四處游歷，不為功名利祿所牽絆。這幅《陸羽烹茶圖》正是陸羽晚期生活的真實(shí)寫(xiě)照，陸羽寫(xiě)完《茶經(jīng)》之后，名聲大噪。慕名前來(lái)與陸羽探討茶道文化的人趨之如騖，陸羽決心過(guò)隱居生活，寫(xiě)一寫(xiě)茶著作，偶爾和友人在一起談?wù)撐幕?，日子過(guò)得閑適而充實(shí)。趙原所畫(huà)這幅《陸羽烹茶圖》一方面體現(xiàn)了陸羽閑適隱居生活;從另一方面表現(xiàn)了元代社會(huì)思想，文人和士大夫階層渴望閑適生活。這幅畫(huà)卷上，除了有作者本人題詞外，還有乾隆皇帝所書(shū)的御題詩(shī)，有很高的鑒賞價(jià)值和研究?jī)r(jià)值。