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                  族譜網(wǎng) 頭條 歷史文化

                  方便面為什么是彎的不是直的?難道是一種歷史傳承嗎?

                  2019-10-23
                  出處:族譜網(wǎng)
                  作者:阿族小譜
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                  方便面為什么是彎的不是直的?難道是一種歷史傳承嗎?,世界上的第一袋方便面誕生在日本,從包裝上可以看出,那時(shí)候的泡面的面餅形狀已經(jīng)

                    世界上的第一袋方便面誕生在日本,從包裝上可以看出,那時(shí)候的泡面的面餅形狀已經(jīng)是卷曲的樣子,感覺(jué)有點(diǎn)像是以前吃的干脆面。 到如今,方便面依然保持著卷曲的形狀,難道是一種歷史傳承嗎?

                    當(dāng)然不是,我們先來(lái)看看方便面的制作流程。

                  方便面為什么是彎的不是直的?難道是一種歷史傳承嗎?

                    制作泡面和平時(shí)我們看到做拉面基本差不多,就是用機(jī)器把和好的面搟成面皮。

                    然后面皮再在機(jī)器一過(guò),就變成“大波浪”了,其實(shí)這是用有溝的滾輪先將面皮變成面條,再利用出口處的模具壓制于是面餅形成了波浪形!

                    切好的面被送進(jìn)蒸煮機(jī)一兩分鐘,再加部分調(diào)料,然后熱風(fēng)烘干或用沸油炸制。

                    最后再用機(jī)器進(jìn)行壓制,所以泡面就成了我們看到那種塊狀或者碗裝。

                    方便面為什么是彎的?

                    原來(lái)有這么多講究

                  方便面為什么是彎的不是直的?難道是一種歷史傳承嗎?

                    方便面做成彎的,其實(shí)是有很多科學(xué)依據(jù)和好處的。

                    1、為了節(jié)省包裝空間。把方便面做成波浪狀,可以在更小的包裝內(nèi)承裝更多的面條。

                    2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。卷曲狀的方便面面餅間有很多空隙,在泡煮的過(guò)程中使面不容易粘在一起,也可以讓更多的水接觸到面,均勻加熱,容易沖泡。面餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。



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