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   大溪鎮(zhèn)李姓的農(nóng)民中， 過(guò)年有一個(gè)與眾不同的風(fēng)俗；家家戶戶要豬肉湯或雞、鵝、鴨湯煮大芥菜，稱為“長(zhǎng)年菜”。拜祖、除夕圍爐，都要有“長(zhǎng)年菜”。
     原來(lái)李姓的開(kāi)山祖華陽(yáng)公，是明萬(wàn)歷年間從福建平和移居來(lái)的。他赤手空拳在大溪?jiǎng)?chuàng)業(yè)，歷盡千辛萬(wàn)苦，勤耕功作；妻子黃氏，克勤克儉操持家計(jì)．但家貧如洗，幾乎日食難度。
    有一年，家家戶戶忙著殺雞宰鵝，買魚(yú)買肉，準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)。華陽(yáng)公家呢?什么年貨也沒(méi)有。大年三十了，他只好硬著頭皮，向某屠戶賒幾斤豬肉。誰(shuí)知肉剛煮熟，那屠戶卻到李家對(duì)他說(shuō)：“你年終沒(méi)有還清舊欠款，不能再賒新肉了。這豬肉我要拿回去?！比A陽(yáng)公說(shuō)：“豬肉已經(jīng)煮熟了、怎么辦呢?那屠戶說(shuō)：“煮熟了也要拿回?！闭f(shuō)著，便動(dòng)手從鍋中撈起豬肉，揚(yáng)長(zhǎng)而去。
    豬肉被討回去了，年要怎么過(guò)?一家人愁眉不展。華陽(yáng)公想了想，指著屋角一堆尚未腌制的大芥菜說(shuō)：“就用豬肉湯煮大菜吧!”黃氏聽(tīng)后湊趣地說(shuō)：“吃大菜，發(fā)大財(cái)?？捎幸馑寄?”于是大家動(dòng)手，做起年菜來(lái)。煮了一大鍋，連幾天，祭祖先的供品是大菜羹，一家人吃的也是大菜羹。
    后來(lái)，華陽(yáng)公生活富裕了，過(guò)年不再缺魚(yú)少肉了，但是，每逢過(guò)春節(jié)都沒(méi)有忘記煮大菜羹，吃長(zhǎng)年菜。這種習(xí)俗代代相傳，沿續(xù)至今。

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