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徽州服飾明代以前，徽州以自織麻布為衣，多為黑、白、蘭三色，衣制長期不變。宋代，深山老百姓還有以紙為衣的。清代，男著大襟長衫或?qū)蠖躺?，女穿大襟中長褂，男女均穿大腰折疊式筒褲。女裝樣式稍有不同。休寧、歙縣近浙江，祁門、黟縣近江西，績溪、旌德、太平近宣州，石臺近安慶。百姓習(xí)尚簡樸，富商偏于奢侈。民國后期，城鎮(zhèn)富家男子始穿襯衣，西褲和中山裝，女子時興旗袍和短裙。建國后，長衫逐漸消失，襯衣、西褲和中山裝流行。鄉(xiāng)村年長者仍習(xí)慣男著對襟短褂，女穿右開襟衫褂。近年來衣著已日趨多樣化。長袍馬褂：舊時徽州男子服飾習(xí)俗。長袍與馬褂均為盤領(lǐng)、窄袖。長袍為大襟。馬褂是對襟，大都有馬蹄袖。馬褂以直筒呢、黑花綢緞為多，與藍(lán)色、朱青色、灰色長袍配套，顯得莊重大方。也有馬褂、長袍相連的“兩接頭”形式，這種形式的長袍只有下半截，用扣子扣在馬褂的下擺內(nèi)，酷似戰(zhàn)國時流行的“戰(zhàn)衣”。端午衣：每年端午節(jié)，徽州家家戶戶都要為小孩子制...

徽州宅居舊時徽州城鄉(xiāng)住宅多為磚木結(jié)構(gòu)的樓房。明代以樓上寬敞為特征。清代以后，多為一明（廳堂）兩暗（左右臥室）的三間屋和一明四暗的四合屋。一屋多進(jìn)。大門飾以山水人物石雕磚刻。門樓重檐飛角，各進(jìn)皆開天井，通風(fēng)透光，雨水通過水枧流入陰溝。俗稱“四水歸堂”，意為“財不外流”。各進(jìn)之間有隔間墻，四周高筑防火墻（馬頭墻），遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如古城堡。一般是一個家庭之系住一進(jìn)，中門關(guān)閉，各家獨(dú)戶過日子。中門打開，一個大門進(jìn)出祭奠先人?；罩萆絽^(qū)氣候濕潤，人們一般把樓上作為日常生活的主要棲息之處，保留土著山越人“巢居”的遺風(fēng)。樓上廳屋一般都比較寬敞，有廳堂、臥室和廂房，沿天井還設(shè)有“美人靠”。朝北居：假如不是地形特殊，住屋的最佳朝向，當(dāng)選擇坐北朝南，但徽州明清時期所建民居，卻大多是大門朝北。原來古徽人的居住習(xí)慣有許多禁忌。漢代就流行著“商家門不宜南向，征家門不宜北向”的說法。究其原因，據(jù)五行說法：商屬金，南方屬火...

徽州飲食徽州人主食為大米，喜秈米不喜大米。山居農(nóng)戶多以小麥、玉米為食，輔以大米、山芋，毛豆、茄子、扁豆、絲瓜、南瓜、薺菜、韭菜等為小菜，臘月家家殺豬，腌制火腿，春上戶戶曬咸肉。春茶季節(jié)，咸肉燒春筍為農(nóng)家之美味。臭鱖魚、臭豆腐、毛豆腐為人們喜食的風(fēng)味菜。過年時，農(nóng)家喜歡將米粉用木模做成各種動物、花卉形狀的米馃，用水浸在缸里，隨吃隨取。同時家家做凍米糖、芝麻糖、炒年糕等為糕點?；罩萑肆?xí)慣喝綠茶，來客敬上一杯，夏天喜歡喝綠豆湯，有的地方還喜歡吃“涼粉”等等。一日三餐：徽州人的一日三餐，城鄉(xiāng)有別，城里人習(xí)慣早、晚吃稀飯，中午吃干飯，是因為徽州是缺糧之地，長期養(yǎng)成了節(jié)約糧食的習(xí)慣。農(nóng)村則因為一日之計在于晨，早上吃的硬些。八碗八：千百年來，徽州人家不論是結(jié)婚、壽慶、還是招待親朋嘉賓，宴席上都得來個“八碗八”，記載每張餐桌上均擺出八盤徽州土特產(chǎn)和八碗徽州傳統(tǒng)菜。吃新食：每年大暑前后，新谷登場時，農(nóng)戶家家...

歙縣地狹人稠，村落居住集中，又常常是聚族而居。古歙的民間婚喪喜慶、禮俗稱謂、建房取名都與外地不盡相同?；罩荩怨艦樯皆阶寰拥?，在遷入漢族之前，盛行“蠻民”習(xí)俗。只是在中原居民大量遷入皖南山區(qū)之后，才真正地改變了山越的風(fēng)俗習(xí)氣。古代，徽州人捍衛(wèi)鄉(xiāng)土的觀念相當(dāng)濃厚，這是因為古徽州山林中的土著越民向有"勇悍尚武"之風(fēng)，加上外來居民入居徽州，他們都必須為自己創(chuàng)造一個安全的生存環(huán)境。所以，徽州形成了一種“難以力服而易以理勝”的特性，成為安全的避難場所。抗日戰(zhàn)爭期間，日本侵略者見到徽州這塊奇特的土地，雖垂涎三尺，但也不得不畏而卻步?；罩萑说挠赂?、進(jìn)取精神是人所熟知的?；罩菥用瘢怨乓詠矶家宰逍諡閱挝?，團(tuán)聚在自己某一始祖或遷祖為中心的區(qū)域內(nèi)，形成了嚴(yán)密的宗族觀念。甚至于居住的村落，也以族姓為村名，如黃姓家族的黃村、汪姓家族的汪村、許姓家族的許村，洪姓家族的洪坑、至今仍保持著這種聚居格局。在這種宗族觀念的...

臘八：農(nóng)歷十二月初八是臘八節(jié)，因農(nóng)歷十二月稱“臘月”，故名?！芭D八”一過，春節(jié)臨近，家家戶戶要從臘八這天起，清掃屋宇灰塵。當(dāng)天要吃臘八粥，黟縣、休寧縣北鄉(xiāng)一帶還曬干豆腐，稱“臘八豆腐”。臘八過后，家家開始宰年豬，互相請吃殺豬酒，裹糯米粽，做米馃，煎油豆腐，炒花生、蠶豆，做芝麻糖、凍米糖等。還要人家將婚嫁活動安排在這一天舉行，故有民謠曰：“臘八臘八日子好，多少大姑改大嫂”。小年夜：農(nóng)歷十二月二十四，俗稱“小年夜”。前一天深夜，家家戶戶祭灶，供送“九田東廚司命灶君”上天奏事，俗稱“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多說好話，保佑一家人畜平安。小年這一天，家家堂前掛祖宗畫，畫上記載歷代祖先名諱，或繪制祖先遺像。設(shè)燭臺香案，置貢品，接祖宗來家過年。從這天起，家家戶戶家具，拆洗被褥，掃除塵埃，干干凈凈迎接新年。除夕：諺云“趕忙三十夜，清閑初一朝”。吃個年夜飯，午夜放個炮竹什么的，這與外地的畋鸕故遣淮蟆?...