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晉司徒長史王蒙，字仲祖，好飲茶?？椭凛m飲之。士大夫甚以為苦，每欲候蒙，必云今日有水厄。――《世說新語》有友來電約周末相見，應(yīng)道好的好的我們?nèi)ズ炔琛Ψ郊磿r大叫，又要喝茶！其聲甚苦。不覺大笑，王蒙水厄故事千年后重現(xiàn)矣。又想起某次與西門在國香館飲金萱，各自散去后西門電話里言道醉茶，很是不適。只是此君似乎大有變水厄為甘露之心，每聞我將回穗，必道請喝茶。其勇可佳矣:)若果真以茶為水厄，則此水厄已綿延千年。帝王卿相布衣隱士釋道俗客，人人爭而美之用之。所謂紫華綠英，不過一草爾，何勞諸人撲身而忘形？偏生此草竟是源源不絕之寶藏，人人于此皆得其所。勞碌平生之小民百姓，粗枝粗葉足以解渴清熱，不可無之；僧道方外之人，以之代酒奉佛祖，伏睡魔助禪思，不可無之；落拓之士，以之疏散胸中之塊磊，棲情物外，與世相忘，不可無之；卿相帝王，嗜之以暫忘身處之境，享片刻之散淡，又可助茶業(yè)茶事之發(fā)展，不可無之。故此千年來，此水厄行于...

有位做編輯的朋友囑我寫一篇談詩的文章，我一直沒有動筆。說真的，這兩年我對詩歌越來越感到困惑和迷茫。每每憶起當(dāng)年自己那些關(guān)于詩的慷慨陳辭，總有一種羞愧感，我越來越意識到，對于詩，我們許多人仍限于一種表層的理解。也許我們太急功近利，太注重形式的標(biāo)新立異和流派的分野，而忽略了詩歌最本質(zhì)的一些東西，以至我們剛剛拓展的目光又被我們自己劃定的藩籬所封閉。那些爭雄一方的旗幟，那種近乎手淫一般的自我陶醉，使我們失去了詩歌本質(zhì)的通道。驀然回首，我發(fā)現(xiàn)我們許多自以為獻(xiàn)身詩歌的人卻仍被關(guān)在詩外，詩仿佛離我們更遠(yuǎn)了。我們的頭頂被一種悲劇的弧光所籠罩。這使我想起一件小事，有朋友從成都給我寄來一包剛出廠的特級茉莉花新茶，沖泡之后香氣撲鼻，飲之則沁人肺腑。適逢幾個弄文的朋友來訪，便以之待客，熟料朋友飲后并不以為然，并聲稱非磚茶不飲。起初我迷惑不解，幾塊錢一斤的磚茶怎么能優(yōu)過這上等的茉莉花？然而，細(xì)想之后忽茅塞頓開，原來...

千百年來，我們的祖先為后代留下的茶詩、茶詞，不下數(shù)千首。中國歷代詠茶詩詞具有數(shù)量豐富題材廣泛和體裁多樣的特征，是中國文學(xué)寶庫中的一支奇葩。西晉左思的《嬌女》詩也許是中國最早的茶詩了?！靶臑椴?F劇。吹噓對鼎”。寫的左思的兩位嬌女，因急著要品香茗，就用嘴對著燒水的“鼎”吹氣。與左思此詩差不多年代的還有兩首詠茶詩：一首是張載的《登成都樓》，用“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的詩句，贊成都的茶；一首是孫楚的《孫楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木蘭出高山”的詩句，點明了茶的原產(chǎn)地。到唐宋以后，茶的詩詞驟然增多，這些茶詩茶詞既反映了詩人們對茶的寶愛，也反映出茶葉在人們文化生活中的地位。唐代，隨著茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易的發(fā)展，涌現(xiàn)了大批以茶為題材的詩篇。如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》：“茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重過何氏五首之三》：“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”；白居易的《夜聞賈常州、崔湖州茶山境...

如今市場上出售的飲用水可謂品種繁多，隨處都可買到，而我還是首選白開水和茶水。先說一說白開水的好處。我國有12．5億人口，對全國大多數(shù)人尤其是廣大農(nóng)村的人來說，飲用白開水既有益健康，又方便、經(jīng)濟(jì)。水煮開后可把水中的細(xì)菌殺死，可除去有害于人體健康的有機化合物。尤其是到了夏季，溫濕度比較高，細(xì)菌繁殖快，稍不注意飲用了不干?艫乃?，就會腹瀉。家中多備些涼白開水供大人和孩子喝，解渴、衛(wèi)生、又涼快。但涼白開水不宜放置時間過長，當(dāng)天涼了當(dāng)天喝為好。臺灣的營養(yǎng)學(xué)家建議臺灣的中小學(xué)生，上學(xué)時帶上一大瓶涼白開水，盡量少用各種飲料。據(jù)資料介紹，日本醫(yī)學(xué)家在一次老年病防治調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，460名65歲以上的老人，每天清晨喝涼白開水，持續(xù)5年后，其中有82％的老人面色紅潤，精力充沛，牙齒堅固，每天還能步行10公里。俄羅斯學(xué)者在一份研究報告中進(jìn)一步證實，若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預(yù)防感冒、咽喉炎及其它皮膚病之功效。并提醒涼...

半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。（佚名）待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶。（魏時敏）臥云歌德，對雨著“茶經(jīng)”。（詹同）小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。（楊基）蠶熟新絲后，茶香煮灑前。（楊基）花溝安釣艇，蕉地著茶甌。（德祥）春風(fēng)修禊憶江南，灑?}茶爐共一擔(dān)。（唐寅）寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。（文征明）草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。（浦瑾）平生于物之無取，消受山中水一杯。（孫一元）加起炊茶灶，聲聞汲井甌。（吳兆）幽人采摘日當(dāng)午，黃鳥流歌聲正長。（佚名）竹灶煙輕香不變，石泉水活味逾新。（藍(lán)仁）冷然一啜煩襟滌，欲御天風(fēng)弄紫霞。（潘允哲）濟(jì)入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。（周杏村）閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。（選自《梅》）風(fēng)流茶說合，灑是色媒人。（選自《梅》）