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我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有著數(shù)千年種茶、制茶、飲茶的歷史。當(dāng)今世界60多個(gè)產(chǎn)茶國(guó)的茶種幾乎全部來(lái)自中國(guó)。在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期中，我國(guó)幾乎是世界茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中的主要角色。19世紀(jì)，，我國(guó)茶葉出口量占國(guó)際貿(mào)易量90%以上。于是茶葉傳遍全球，居世界上三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）之首，是世界上最為普遍的一種飲料，日消費(fèi)量?jī)H次于水，達(dá)30億杯。飲茶益于健康可謂人人世間皆知。古書(shū)中關(guān)于飲茶與健康的記載很多，其中有的經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，確有科學(xué)依據(jù)，有的還在研究之中。約在公元492年，茶已被收入《本草》之中。相傳“神農(nóng)嘗百草、日遇七十二毒，得茶而解之”?？梢?jiàn)茶葉最早是作為藥物被利用。唐《本草剛目》有“諸藥能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除煩、去膩，固不可一日無(wú)茶?！闭f(shuō)明茶葉的作用和治病范圍很廣，當(dāng)時(shí)人們還不知茶葉的組成成分，但這些記載足以說(shuō)明飲茶有益。茶葉的化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)家的研究，充分證明，茶葉既...

歷代古籍中記述飲茶有利于健康的論述是很多的。從《神農(nóng)本草》、《神農(nóng)食經(jīng)》到李時(shí)珍的《本草綱本》都有很多關(guān)于茶作藥用的記錄。明代錢(qián)椿年《茶譜》說(shuō)："人飲真茶，能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除煩去膩，人固不可一日無(wú)茶。"這些茶的功效，確實(shí)被以后的醫(yī)療科學(xué)所證實(shí)。因?yàn)椴枞~中含有很多有利于人體健康的化學(xué)成份，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)試驗(yàn)表明，茶葉的保健功能是多方面的。當(dāng)然，飲茶也還要講究科學(xué)，如何才算科學(xué)飲茶呢？不妨聽(tīng)聽(tīng)茶博士的解答。㈠古籍論茶功自漢代以來(lái)，很多歷史古籍和古醫(yī)書(shū)都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶健身的論述。《神農(nóng)本草》中關(guān)于茶葉藥用價(jià)值的記載《食物本草》記載著茶葉的藥理作用。《神農(nóng)本草》稱(chēng)"茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。"《神農(nóng)食經(jīng)》中說(shuō):"茶茗久服，令人有力悅志。"《廣雅》稱(chēng):"荊巴間采茶作餅……其飲醒酒...

人類(lèi)最健康的飲料是茶，女人最經(jīng)典的飲品是花。所以古人有“上品飲茶，極品飲花”之說(shuō)。以花代茶飲用的方法，來(lái)源于古代宮廷貴人的美容習(xí)慣。在印度和中國(guó)的茶葉出現(xiàn)以前，花卉茶就已被皇妃貴族的女子們廣泛飲用。十六世紀(jì)，婦女們還習(xí)慣在身上佩帶裝有花卉的布袋，以防止細(xì)菌感染，并達(dá)到芳香的效果。當(dāng)時(shí)也已經(jīng)把花卉藥材用于烹飪食品上；中國(guó)第一本藥草志《神農(nóng)草本經(jīng)》記載了三百多種藥物，其中收錄了大量的具有美容和保健作用的花卉品種。遼金時(shí)代的蕭太后，經(jīng)常沖泡金蓮花飲用，因而皮膚白皙，中年以后依然青春靚麗。清朝宮廷飲用花卉茶非常盛行，尤其推崇采自塞外壩上的金蓮花?？滴趸实塾P題詞“金蓮映日”以表贊賞之情，并列為宮廷貢品。乾隆皇帝在《御制熱河志》中封金蓮花為“花中第一品”。玫瑰花既可沐浴也可護(hù)膚養(yǎng)顏，早在隋唐時(shí)期，就倍受宮廷貴人的青睞。唐朝的楊貴妃保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣，就是在她沐浴的華清池內(nèi)，長(zhǎng)年浸泡著鮮嫩的玫...