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酒文化―各地酒俗―傣族酒俗
酒文化―各地酒俗―傣族酒俗,傣族的嗜好品有酒、煙、檳榔、茶等。幾乎各地傣族都有這些嗜好，只是嗜好的程度稍
傣族的嗜好品有酒、煙、檳榔、茶等。幾乎各地傣族都有這些嗜好，只是嗜好的程度稍有差異。
嗜酒是傣族的一種古老風(fēng)俗，在明代就有咂酒之俗，酒己成為宴客必備之物。近現(xiàn)代以來，飲酒更是普遍嗜好，男子早晚兩餐多喜飲酒少許，遇有節(jié)慶宴會，必痛飲盡醉而后快，且飲酒不限于吃飯時，凡跳舞、唱歌、游樂，必皆以酒隨身，邊飲邊歌舞。所飲之酒系家庭自釀，傣族男子皆善釀酒，全用谷米釀制，一般度數(shù)不高，味香甜。也有度數(shù)較高的，如西雙版納迦旋寨出產(chǎn)的一種糯米酒，含酒精成分在60度以上，酒味香醇，傾人杯中，能起泡沫，久久不散，稱為堆花酒，遠(yuǎn)近馳名，被譽(yù)為“十二版納”之佳釀。
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傈僳族在年節(jié)請客時，在酒席上，父母可以向長輩訴說兒女使他們不滿意的事，做兒子的，尤其是做兒媳婦的，總是很體諒父母的心情和難處，他們聽完長輩關(guān)于自己的訴說后，便馬上出來請求父母公婆原諒自己不懂禮。在這個問題上似乎沒有“家丑不可外揚(yáng)”的概念，社會習(xí)俗普遍認(rèn)為，長輩不論何時何處批評晚輩都是應(yīng)該的。少數(shù)民族飲酒中的敬老習(xí)俗，從信仰的角度看，也反映在對祖先的崇敬上。例如廣西毛南族，請客人吃飯時要請客人坐上席先給客人斟酒夾菜。而客人在端杯飲酒時，須先用手指尖或筷子頭蘸點(diǎn)酒，彈灑幾滴于地上，表示首先敬獻(xiàn)主家的祖宗，然后主客碰杯，說互相祝福的吉祥話。晚輩吃飽飯離席時，要很恭敬地向客人說：“請慢吃!”少數(shù)民族在歡聚待客飲酒時，特別重視和諧熱烈的氣氛。
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