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    明末清初期間。澄?？h鹽鴻?quán)l(xiāng)壇頭村不外百幾十戶人家。這里得天獨厚，村子海堤外面是一大片淺海灘，村民大多以出海捕魚為生，尤以養(yǎng)蠔采蠔遠近馳名。
     隨著村民日子好過，村中辦起了創(chuàng)鄉(xiāng)以來第一所小學堂，聘請一位山內(nèi)老先生前來執(zhí)教。村民們把辦學堂看得比過年過節(jié)還鄭重，對滿腹文墨戴著花眼鏡的老先生更是畢恭畢敬。老先生的膳食，由村民們按學生戶頭輪流。人人都想以上賓款待老先生。
    第一戶的第一餐，以本地名食蠔煎先奉敬。老先生看著那煎得冒油的蠔煎，喉結(jié)不禁動了起來，那么大盤的蠔煎沒多少工夫便給吃完了，再端來了魚、蝦、雞蛋湯什么的，他已一口也吃不下了。
    當晚，輪著明天宴請老先生吃飯的第二戶，登門前來第一戶請教。隔天三餐安排的便也都是蠔煎。
    老先生愛吃蠔煎的消息在村民中悄悄傳開，第三戶、第四戶……餐餐都以蠔煎敬請老先生。
    日日蠔煎、餐餐蠔煎，一聽到學生家長上學堂請他吃飯，老先生渾身就起雞皮疙瘩。他想說出苦衷，又怕有辱斯文。每餐。飯桌上擺上來的都是蠔煎，簡直是活受罪！
    有一天，村民們抓住了外鄉(xiāng)來的一個小賊。捆在學堂門口石柱上。圍觀的人很多。怎樣才能解恨地懲罰這個小偷呢？有的說給他喂狗屎，有的說給他刺指甲，眾說不一。這時恰巧老先生從學堂里走了出來，村民們就此要老先生出主意。
    老先生一聽，連想也沒想，脫口便說：“罰賊食蠔煎！”
    至此，大家才知道老先生吃蠔煎吃得怕了，真是好心變成憾事呵

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