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武松打虎和白酒的出現(xiàn)
武松打虎和白酒的出現(xiàn),冷門知識(shí)???飲食文化???讀過《水滸傳》的人，都會(huì)對(duì)"景陽岡武松打虎”這個(gè)故事
冷門知識(shí) 飲食文化
讀過《水滸傳》的人，都會(huì)對(duì)"景陽岡武松打虎”這個(gè)故事印象深刻。武松在那個(gè)叫作“三碗不過岡”的酒店里面連喝了十八碗酒，最后還赤手空拳打死了一只老虎。武松的酒量也真是嚇人，那么，他喝的是什么酒呢？是不是我們現(xiàn)在喝的白酒？
其實(shí)，在元代以前，中原地區(qū)流行的酒，都是發(fā)酵酒。發(fā)酵酒又稱原汁酒，是指釀造后不經(jīng)過蒸餾直接飲用的酒，酒精含量較低水分含量很高，和我們現(xiàn)在喝的葡萄酒差不多，酒精含量在10度到15度之間。因此，武松還能在喝了十八碗酒之后徒手打死一只老虎。
現(xiàn)在盛行的白酒，即透明無色的蒸餾酒，其蒸餾技術(shù)是到了元代才出現(xiàn)的。在蒸餾過程中，因?yàn)榫频姆悬c(diǎn)比水低，最先得到的多是"酒之精華”——酒精了，酒精含量自然就高。雖說酒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，刺激大腦使人興奮。但如果武松喝的是這種蒸餾酒的話，早就酒精中毒送醫(yī)院了，這些精彩的故事也就不會(huì)發(fā)生。
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