導(dǎo)讀：烏江榨菜是重慶市涪陵榨菜集團(tuán)旗下榨菜品牌。烏江榨菜的產(chǎn)地就在重慶涪陵。
重慶涪陵被譽(yù)為“世界榨菜之鄉(xiāng)”，他的位置剛好在北緯30°線上，這里山巒迭起，環(huán)境清幽，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，得益于這里特殊的氣候條件，適合榨菜的原材料——青菜頭生長。土壤種含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，因此這里的青菜頭肉質(zhì)肥厚、口感嫩脆爽口。青菜頭一般于每年白露前后播種，至寒露前后移栽，并在轉(zhuǎn)年2月雨前收獲。這里冬季的時間較長，且青菜頭作為一種冬季作物，能夠在4至10度的低溫環(huán)境下穩(wěn)定地茁壯生長，且不需要擔(dān)心病蟲害，非常健康安全。
如今，涪陵榨菜集團(tuán)已經(jīng)具有相當(dāng)大的規(guī)模，擁有9家子公司、8家生產(chǎn)廠，年產(chǎn)量達(dá)20萬噸，市值超300億元。是我國醬腌菜行業(yè)唯一一家上市公司，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷50多個國家和地區(qū)。烏江榨菜已經(jīng)有了包括禮品類、高檔類、中鹽類、低鹽類、出口類等一系列榨菜產(chǎn)品，并向調(diào)味品、泡菜、方便食品等方面拓展。產(chǎn)品已經(jīng)出口美國、日本、東南亞及西歐等國家。
