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杭州余杭地區(qū)有名的綠茶應(yīng)該當(dāng)屬?gòu)缴讲枇耍谠绱河嗪紡缴降戎車荷降膹缴讲璨杼锢锊柁r(nóng)們就會(huì)開始忙碌開來(lái)了，中知名度上來(lái)說(shuō)，徑山茶是浙江省十大名茶之一，泡茶茶色翠綠，沁香醉人，而從歷史上來(lái)講，徑山茶也有著1200多年的歷史了。徑山茶是杭州余杭區(qū)的著名特產(chǎn)，也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，據(jù)《續(xù)余杭縣志》記載：產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢及里塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數(shù)株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。從地理產(chǎn)地上的環(huán)境來(lái)看，徑山茶出產(chǎn)地的徑山以及周邊附近山脈屬于東天目山余脈，山體均在千米以下，多云霧、多漫射光和長(zhǎng)年濕潤(rùn)多雨，而從歷史古籍來(lái)看，據(jù)《新唐書·隱逸傳》記載，陸羽還曾一度隱居雙溪將軍山麓。并在徑山這邊植茶、制茶、研茶。
余杭區(qū)徑山簡(jiǎn)介：
徑山是在杭州市的城西北位置，而在山上還有創(chuàng)建于唐代的"徑山寺"，徑山自古有名，與杭州西湖景區(qū)的靈隱寺、凈慈寺，寧波市的天童寺、阿育王寺，并稱為"禪院五山"。而因?yàn)樘拼懹鸷筒栉幕膫鞑ィ诠糯€有"茶宴""斗茶"等儀式。在宋代時(shí)期蘇東坡曾四上徑山，現(xiàn)存"東坡洗硯池"遺址。
