1.鳳梨酥

閩南語鳳梨的發(fā)音很像“旺來”，很吉利，鳳梨酥是臺灣6大訂婚禮餅之一，整個臺灣都有鳳梨酥，但最正宗的在臺中。

外皮既酥松、又有天然奶油香，餡是用新鮮菠蘿做的，甜而不膩，嚼勁適中。

鳳梨酥現(xiàn)做現(xiàn)賣，很受歡迎。

2.牛軋?zhí)?/p>

牛軋?zhí)鞘桥_灣很熱門的伴手禮，入口香甜，有濃濃的花生和奶香，帶回來方便分發(fā)。

牛軋?zhí)怯胁煌呐谱?，其中糖村、櫻桃爺爺?shù)绕放贫己懿诲e。

臺灣還有專門的牛軋?zhí)遣┪镳^，就在新北市土城區(qū)。

3.貢糖

臺灣貢糖里最出名的是金門貢糖，因為金門空氣新鮮，水質(zhì)冰洌清爽，島上風(fēng)大、土壤肥沃，這里的花生粒小扎實，口味香濃。與麥芽糖混合制作后，香酥可口。

4.凍頂茶

凍頂茶又名“凍頂烏龍”，是臺灣的茶中之圣，產(chǎn)于南投鹿谷鄉(xiāng)。

凍頂為山名，烏龍為品種名。

凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，其上選品外觀呈墨綠色，帶有灰白點，緊結(jié)彎曲。

乾茶芳香強烈，沖泡后，茶色呈柳橙黃色，清香明顯似桂花香，味道醇厚甘潤，且回甘強。葉的邊緣呈紅色，中間呈淡綠色。

5.牛舌餅

牛舌餅產(chǎn)自宜蘭，形似牛舌，又窄又長又薄，被稱為“全世界最薄的餅”，厚度只有0.1厘米，輕薄如紙，香脆可口，制餅老店就在宜蘭市區(qū)的慶和廟旁。

傳統(tǒng)的牛舌餅是用面粉、糖和蜜做的，現(xiàn)在還有抹茶、咖啡、乳酪、牛奶等口味。

以前嬰兒滿四個月的時候，父母會在牛舌餅上穿孔，掛在嬰兒的胸前，保佑他從此聰明伶俐。

6.太陽餅

太陽餅因形似太陽而得名，以前是富有人家的甜點。

太陽餅的外皮是金黃酥皮，內(nèi)餡是麥芽，口感細(xì)致，又稱“細(xì)餅”。

有的人喜歡把它泡在豆?jié){里面，麥芽甜味更溫醇，口感更柔軟，方便老人和小孩入口，所以太陽餅也叫“泡餅”。

太陽餅的發(fā)源地在臺中，很多老字號店面都在這里，可以從這里買。

7.方塊酥

嘉義的民國路也叫“面食街”，因為這里有各種各樣的面食和饅頭，其中最有名的就是方塊酥。

方塊酥是用奶粉、奶油或豬油、芝麻和糖等做的酥脆餅干，酥皮層層相疊，切成方塊狀，口感酥脆香濃，方塊酥因此得名。

8.米粉

臺灣最有名的米粉是“新竹米粉”和“楓坑米粉”。

新竹日照充足，風(fēng)力強勁，制作出來的米粉很有彈性，水煮后不容易軟爛。

彰化縣當(dāng)?shù)卮迕袷来谱髅追?，有著百年的歷史。后來許多村民相繼遷徙至繁華的埔里，帶動了埔里米粉的名氣。

這兩種米粉的口感不分上下，都很不錯。

9.烏魚子

臺灣烏魚子加工過程有一個星期，優(yōu)質(zhì)的烏魚子厚薄一致，咸度、硬度適中。

烏魚子的烹調(diào)方式一般是火烤，加上臺灣特產(chǎn)高粱酒，就成了一道美味的佳肴。

一般百貨公司和特產(chǎn)店都有賣，逢年過節(jié)、登門祝賀時很多人都會選這個。

10.櫻花蝦

臺灣的櫻花蝦來自深海、不受污染，營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質(zhì)和鈣等，是小孩的營養(yǎng)素、女性的美容品、產(chǎn)婦的補品、老人的高鈣食品，也是每個人的日常所需。

因為櫻花蝦產(chǎn)地極有限，只有臺灣和日本的部分地方有，為了讓櫻花蝦可以長久生存，產(chǎn)量非常有限。