1.芒果
芒果是典型的熱帶水果,最佳儲存溫度是10-13攝氏度之間,在不高于25度的室溫下也可以很好的保鮮,但不耐低溫,在冰箱的冷藏室中儲存一段時(shí)間后,就會受到低溫的冷害作用,表皮長出黑點(diǎn),發(fā)生變質(zhì)腐爛等情況。
2.獼猴桃
獼猴桃在常溫下就能很好的儲存保鮮,但如果放入冰箱中冷藏,表皮會迅速的顏色變深,果肉也會木質(zhì)化,從外皮看不出來損傷,但剝開以后會發(fā)現(xiàn)里面的果肉會變得軟爛,色澤變深褐色。
3.香蕉
香蕉同樣是熱帶水果,并不適合在低溫下保存,夏季室內(nèi)常溫下,香蕉可以正常保存一個(gè)星期左右,但放入冰箱后,會很快變黑,長出麻點(diǎn),甜度下降,在冰箱里存儲一段時(shí)間的香蕉,味道都不怎么好吃。
4.木瓜
木瓜也不可以放在冰箱中冷鮮保存,木瓜是典型的熱帶水果,存儲的過程中還不能碰到水,冰箱中濕度過高,會很快讓木瓜長出黑斑,凍傷果肉引起腐爛,正確的做法是用報(bào)紙包住木瓜放置在陰涼處。
5.橙子
橙子不適合放入冰箱中保存,橙子表皮的油脂有苦澀的味道,正常溫度下,橙子保持呼吸作用,油脂是往外揮發(fā)的,低溫會導(dǎo)致這些油脂滲入到果肉中,導(dǎo)致橙子的甜度下降,味道發(fā)苦。