立夏吃烏米飯的習(xí)俗,其實(shí)這和傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化是密不可分的。夏天開(kāi)始,意味著進(jìn)入更繁重的勞作時(shí)節(jié),烏米飯由糯米制成,吃下一碗能夠強(qiáng)身健體,更有氣力進(jìn)行農(nóng)事勞作,烏飯樹(shù)葉的汁液能夠防蟲(chóng)驅(qū)蚊,對(duì)于長(zhǎng)期在戶外勞作的農(nóng)民來(lái)說(shuō)很有用。
據(jù)說(shuō),烏米飯最早出現(xiàn)于唐代,那時(shí)叫“青精飯”,是道家求長(zhǎng)生不死的食品。杜甫《贈(zèng)李白》詩(shī)曰:“豈無(wú)青精飯,使我顏色好。苦乏大藥資,山林跡如掃?!鼻∧觊g《本草綱目拾遺》載有“王圣俞云:烏飯草乃南燭,今山人寒食挑入市,賣與人家染烏飯者是也。