合肥中秋食俗：吃藕 中秋節(jié),合肥人除吃月餅外,還要吃包河無絲(私)藕.傳說包拯晚年,仁宗要把半個合肥城封給包公,包公拒絕.但仁宗一定要封賜,最后把一段護城河封給他.包公只好領封,但心里很不安.看到護城河里的藕荷,遂對藕荷作了規(guī)定;河藕能吃不能賣,包拯鐵而藕無絲(私).說也怪．別地的藕是藕斷絲連,但包河藕無絲.從此合肥地區(qū)便留下一句歇后語"包河藕—無絲(私)".包拯后人恪守這一遺訓,并在中秋這天品嘗包河藕,加冰糖,以示"冰心無私".包河里的藕,只送給鄉(xiāng)鄰,從不賣錢.這一美德人們競相效法．遂成風俗.

大部分的習俗已逐漸被人淡忘。 我只知道敬酒要敬2次，回敬酒也是2次。

我說一說合肥婚姻方面的習俗吧! 在安徽合肥地區(qū)，在婚禮中仍保留有一些古代習俗。在結婚前一夜，男家要宴請族中各人，然后新郎要拜祖宗，父母及長輩，拜畢，以新郎為首的迎親隊伍便會響著鑼鼓，向新娘家進發(fā)。 迎親隊伍到達女家門前，女家照例緊閉大門，要新郎大放鞭炮，稱"催門炮"，婦女家親友便向新郎索取"啟門錢"，即開門賞錢，再向新郎再三請求，新郎才會隨他們進屋內。 當夜女家會設盛宴招待新郎，與親友共飲。在舉宴之前，新郎要先叩頭拜見賓客，同時還要拜見女家長者，叩頭吉計其數(shù)，當晚新郎會宿于岳家 次日早晨（即婚禮吉日），新郎的迎親隨從在女家門前大放鞭炮，稱為"催妝"，新娘整妝完畢，便會與新郎一起出發(fā)往男家。 在出門時，新娘會放聲大哭，表示不愿離開父母，家人亦會大哭表示惜別。在啼哭聲中，新郎的兄弟或至親送她先行，稱之"送親"。 新人來到男家門前，男家會請兩位兒女雙全的婦人，將新郎和新娘的鞋對換，因為"鞋"與"偕"同音，故此舉有"白頭偕老"的象征。 新郎進男家門時，親友會口念吉祥語句，手向地下撒花生，紅棗之類的果子，叫做"撒喜果"。之后進行的拜天地，交拜，喝合酒等婚儀，則與其他地區(qū)大同小異。