回答
| 合肥民間過年習(xí)俗 |
| 2009年02月13日08時50分 來源： 中安在線 |
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貼“?！弊?/strong> 合肥民間過年，在貼春聯(lián)的同時，時興貼“?！弊帧Ｓ绕涫怯欣先说募彝?，“福”字是一定要貼的。“?！弊钟梅叫未蠹t紙寫成，貼于門頭上方、窗戶或大門左右墻壁等處。貼時要將“?！弊值惯^來，意即福到了?！案！弊忠部刹捎脤ⅰ案！⒌?、壽”三字組合的形式寫成，寓多福、多壽、財運(yùn)好。 貼各類小紅聯(lián) 這類紅聯(lián)多貼于灶臺、櫥柜、禽畜籠舍等處。內(nèi)容視所貼位置而定,多為求吉順、期祥和、希太平之意。如在灶神位上方貼的小紅聯(lián)，內(nèi)容為“上天言好事，下界保平安”；在禽畜籠舍貼的小紅聯(lián),內(nèi)容為“慶五谷豐登，祝六畜興旺”；在櫥柜則貼以豐衣足食、吉祥如意、財運(yùn)亨通一類內(nèi)容的紅聯(lián)。 祭神拜祖 此活動在吃年飯前進(jìn)行。以表達(dá)人們在歡度新年時，不忘先祖和神靈佑護(hù)的恭敬之心。 打香禪 昔日，合肥百姓人家在過年時，時興打香禪習(xí)俗。做法是：事先燒紅一盆木炭，然后由家主將木炭盆移動于室內(nèi)旯旯旮旮處，于其上噴以食醋，用其所浸冒出的白色香霧，凈化空氣，消毒滅菌，俗稱“祛邪”。 壓歲錢 年三十吃罷年夜飯后，晚輩要向長輩辭歲，祝長輩人快樂、健康、長壽。長輩人則要給晚輩人壓歲錢，祝愿晚輩人茁壯成長，成龍成鳳，早成棟梁之才。亦有人家習(xí)于孩子睡覺后，將壓歲錢放于孩子待次日早起穿著的新衣或新鞋子內(nèi)，有時還另加放方片糕，祝愿孩子來日步步高升。 拿元寶 年初一早起洗漱畢，就食早茶，稱“拿元寶”。早茶通常是四只歡團(tuán)，外加兩至四只煮雞蛋，另加紅糖，經(jīng)沸水沖泡后品食，寓新年伊始，就高高興興地得“元寶”，交好運(yùn)。 拜年 正月初一日，俗稱大年初一。是日早晨，人們衣新冠整，走街坊，訪親鄰，致問候，祝吉順，行拱手禮，稱為“拜年”。通過拜年活動，表達(dá)問候，可增進(jìn)相互間的友誼，加深感情。即便過往存有一定的隔閡，往往也能通過拜年，化解矛盾，一笑泯恩仇。 新年早餐 年初一早往左鄰右舍拜畢，開始新年的首次早餐。昔日合肥民間新年早餐，俗尚吃元宵下掛面。謂之“元宵下掛面，光蛋有拉扯”，窮人得到幫扶。 送年 正月初四為送年日。是日晨,家家戶戶早起，點燭焚香，祭拜，然后點放爆竹送年，表示新年假期已過。此日店家開始營業(yè)，作坊開始務(wù)工，平日正常的生活秩序重又恢復(fù)。一些在年期居家接待親友的老人，通常在這天往親友家作禮節(jié)性的回訪，作為對親友在年期前來拜年、看望、問候的答謝。 新年有忌 農(nóng)歷正月初一至初三日，忌掃地，俗謂此間掃地會損害財氣；忌向地上潑水、倒垃圾，俗謂此間于地上潑水、倒垃圾會得罪“土地神”而招惹禍殃；忌言不吉利及“殺”、“死”等語，俗謂違此會惹禍招災(zāi)。 忌在年期向欠債人索債,俗謂在年期向欠債人逼債，會遭天理詛咒，不得好報。故舊時欠債人常借此躲債,以度年關(guān)。合肥民間曾流傳有一首欠債人應(yīng)付債主在年關(guān)時索債的順口溜：“二十八，我設(shè)法；二十九，有有有；三十躲起不露面，初一相見拱拱手。” 正月初一為年首，俗忌動用刀剪針線和動土，喻違此忌會得罪神靈而招災(zāi)惹禍。另忌吃稀飯，俗謂大年初一吃稀飯，不僅主窮，且年內(nèi)會多雨，出門會多受雨淋，不吉利。 年期走親訪友，忌在初七、初八和初九三天動步。俗有“七不出，八不歸，初九出門惹是非”之說。忌初一殺雞，初二殺狗，初三殺豬，初四殺羊，初五殺牛，初六殺馬，初七用刑。舊傳，正月頭七日依序為雞、狗、豬、羊、牛、馬、人日。 |
| 合肥手工業(yè)習(xí)俗 |
| 2009年02月13日08時37分 來源： 中安在線 |
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手工業(yè)習(xí)俗 舊時，合肥城區(qū)手工業(yè)及商鋪店家，亦有許多特別的俗尚。如新店鋪在開業(yè)第一天，必舉行開業(yè)吉慶。是日，店堂內(nèi)外張燈結(jié)彩，門頭懸掛“開業(yè)大吉”或“開張大發(fā)”等橫幅，店門張貼大紅對聯(lián)，門外焚大香，鳴放鞭炮。店鋪老板則穿著入時的新衣，在店堂內(nèi)招呼顧客，接待前來恭賀的客人。遇有貴客，則請內(nèi)坐敬以煙茶，款待酒飯。在開業(yè)的頭三天，通常實行優(yōu)價酬賓。有的店家還在新開業(yè)時向顧客饋贈小禮品，以擴(kuò)大影響，招徠顧客。商家通常對當(dāng)天的第一筆生意尤在意。第一筆生意若順利成交，則視為“開張大吉”。故商家在做當(dāng)天第一筆生意時，一般都能通過讓利或提供優(yōu)惠服務(wù)等手段，達(dá)成交易。
重教 在醫(yī)、教、文方面，合肥民風(fēng)俗尚亦十分淳美。舊時，孩童初入學(xué)堂，除要向先生鞠躬行禮，尚要朝孔夫子像跪拜。放學(xué)之后，路見先生，必立正行禮，甚為恭敬。在合肥人的傳統(tǒng)價值觀里，先生是引導(dǎo)前程的人，視師大于父。在一般家庭所供“天地牌位”上，常書有師字，將師列為供奉祭拜之列。民間所尊之“師”，除學(xué)堂先生之外，各行各業(yè)帶徒傳藝的師傅，也在此之列。 民國時期，合肥城鄉(xiāng)遍布中小學(xué)堂，曾被評為教育模范縣，興學(xué)重文之風(fēng)可見一斑。一般家庭，只要有可能，定送子入學(xué)，若無條件送子入正規(guī)學(xué)堂，也盡可能送子入私塾就讀。有甚者，在鄉(xiāng)讀完中學(xué)后，尚送子他鄉(xiāng)于高等學(xué)府深造。有些經(jīng)濟(jì)條件較差的家庭，為了能讓子女學(xué)有所成，步入仕途，日常盡量省吃儉用，勒緊褲帶，決不輕廢子女學(xué)業(yè)。 尚才 合肥人把文武雙全的人稱為人才。故在重文的同時，對習(xí)武亦十分重視。早在唐朝時期，合肥就開設(shè)有武科，專業(yè)教習(xí)拳械格斗。宋朝時，合肥出現(xiàn)武學(xué)，時民間習(xí)武練功者已很普遍。到了明、清時期，各種門派的武術(shù)，已在城鄉(xiāng)廣為流傳。民國時期，合肥已開設(shè)有眾多拳場、武館，入館拜師習(xí)練的子弟，盛時達(dá)千百眾。因尚武之風(fēng)久盛不衰，故常有武術(shù)高手涌現(xiàn)。如民國時期的唐殿卿、馬小勝、尚宗達(dá)、陸小山等，即為當(dāng)時合肥遠(yuǎn)近聞名的拳師。民間傳聞，唐殿卿曾于佛照樓喝茶時，徒手窗外，輕捉飛燕。每晨出戶，均徒身飛越3米多高垣墻，從不開門驚動他人。如此等等，不一而足。 尊醫(yī) 舊時，合肥民間缺醫(yī)少藥，人們對善醫(yī)者甚為敬重，視其為生命的拯救者、保護(hù)神，恭稱其為先生。若因病將醫(yī)生請至家中，定盛情款待。對醫(yī)生的囑咐，常常是言聽計從。而大多醫(yī)者，亦素重醫(yī)德，不論貧富，均能一視同醫(yī)。收費(fèi)則常常視求醫(yī)者經(jīng)濟(jì)狀況、家境條件，適當(dāng)酌取，決不因缺錢少款而拒診，更不會趁人之危，勒索錢財。《廬州府志》載：昔“合肥人吳嘉善，通岐黃術(shù)，崇禎十三四年大疫，有求醫(yī)者應(yīng)以方藥，期于病愈而止，不復(fù)計酬?！贝祟愂吕f志所載甚多。有的則當(dāng)時并不言醫(yī)費(fèi)，只是待被醫(yī)者見效后，任其所給。若需請醫(yī)上門，一般都能有請必到，不講價錢、條件。尤其是那些較有名氣的醫(yī)家，既講究醫(yī)技，更重視醫(yī)德，崇奉“無德不醫(yī)，無德不授，無德不傳”的醫(yī)業(yè)信條。故舊時合肥民間雖不乏有名氣的醫(yī)家，但鮮見因行醫(yī)而發(fā)財致富者。 |
| 合肥農(nóng)時習(xí)俗 |
| 2009年02月13日08時36分 來源： 中安在線 |
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在農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)方面，合肥的民風(fēng)俗尚也頗具地方特色。 菩薩測水，又稱菩薩踩水。昔日農(nóng)歷正月初六，抬工于清早將廟中龍王菩薩抬出，沿河坡堤奔走，菩薩停歇的地方，即為當(dāng)年最高或最低水位。水位高則主澇，水位低則主旱。 在農(nóng)歷臘月農(nóng)閑時，農(nóng)民習(xí)慣將田間地頭稻茬根及野草堆積田邊，經(jīng)點燃后，再于其上覆蓋部分稻茬根和雜草，使其內(nèi)部煨燃，外漫清煙，謂之“煨百蟲”。亦有人家習(xí)慣將田邊坡埂蒿草直接點燃，任其蔓延燃燒。此俗不僅對殺滅田間百蟲有益，且可以草灰肥田。 每年春耕伊始，農(nóng)家必在動犁下田耕作的首日，將耕犁搬出戶外，然后點放鞭炮，驅(qū)除邪弊，祭祀太歲(即“土地神”)，以求動土之利，開犁之吉。 在栽秧第一天，一般農(nóng)家都要吃油炒飯，期望秧苗滑絡(luò)，拔栽順當(dāng)。秧苗開拔前，還要點放鞭炮，驅(qū)邪祈祥。中午興吃“催秧酒”(多為有錢人家款待幫工的)。傍晚收工則通常較早，謂之“早栽早發(fā)”。收工時，要順帶幾把秧苗置于垣墻頭上，謂之“曬黃糧”，祈祝豐收。當(dāng)天晚餐后，家主發(fā)給每個栽秧人兩只或四只黃泥團(tuán)(又稱黃泥果子，即咸鴨蛋)，稱“發(fā)黃泥”。貧困戶則以炒蠶豆或炒豌豆替代，以示慰勞。栽秧的最后一天，稱“泥秧門”，亦稱“泥倉”。這天栽完秧后，栽秧的男女互以田泥涂抹對方。有甚者，竟將被涂抹者從頭至腳，盡糊抹以稀泥，使之全然為泥人，以此表達(dá)完工后的喜悅和快樂。 至午季收割時，首日稱為開鐮日。是日下地前，先點放鞭炮，預(yù)祝收割順利。收割完畢后，則備辦酒席，喜慶收割大功完成，并慰勞收割者。
龍頭節(jié) 時在農(nóng)歷二月初二，為傳統(tǒng)的龍頭節(jié)，俗稱龍?zhí)ь^。合肥民間習(xí)俗視此日為新年春耕生產(chǎn)的起始日，故有“二月二龍?zhí)ь^，大家小戶使耕牛”之諺。舊時，合肥城鄉(xiāng)在龍頭節(jié)這天，俗興舉行“龍踩水”活動。是日晨，人們將龍王神像從廟中抬出，沿著河堤上下跑動，謂之“請龍王神察水情”。一旦抬著龍王神像的轎子落地停下，其位置即被視為當(dāng)年水位。水位高則主澇，水位低則主旱。在舉行這一活動時，伴以鑼鼓、踩高蹺等活動，甚為熱鬧?！褒埻醪焖彪m無準(zhǔn)頭，但它從一個側(cè)面反映了人民群眾對水情的關(guān)注和對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視，從這個角度講，其也還是有一定積極意義的。 立春 時在每年的2月3、4日或5日。合肥民間在立春日，時興吃春面、春卷等應(yīng)時食品。春面多家庭自制，即將面粉加水和均勻后揉成面團(tuán)，再用圓木搟成薄面皮，然后切成細(xì)細(xì)的面條，下鍋煮熟后盛起，多加蔥花、蒜末，以顯春來綠至的節(jié)氣特點。春卷的特色主要在餡子。立春日的春卷，多以新鮮薺菜和頭茬新韭菜作餡，不僅味道清香，且給人以春意盎然的新鮮感覺。在鄉(xiāng)村，立春日通常要舉行“打春?！被顒?。是日，由老人裝扮成“芒神”(即植物神)，手持春條(柳枝上加纏彩色紙的枝條)，不斷地?fù)舸蜈s在場地上的耕牛，邊打邊唱道：“春交六九頭，春條打春牛；打得春牛下田去，今年豐收不用愁。”俗稱此可打掉老牛身上的懶氣，鼓舞牛勁。在打春牛時，尚有鑼鼓伴和，甚是熱鬧。 合肥民間對立春交至?xí)r十分關(guān)注，最喜春打五九尾(冬至日后第五個數(shù)九日的最后一天)，最忌春打六九頭(冬至日后第六個數(shù)九日的第一天)。民諺稱：“春打五九尾，家家啃豬腿(兆示當(dāng)年年景好)；春打六九頭，家家賣耕牛(兆示當(dāng)年年景差)。” 夏至 時在6月21日或22日。合肥四鄉(xiāng)農(nóng)村，俗將此日稱作“牧童節(jié)”。是日，給人幫工放牛的牧童，常喜于田埂綠地搭灶野炊。炊食多就近索討或“就地取材”。晚上回歸后，東家通常要發(fā)給過夏的草帽和汗巾等。此外，還要賞賜一大串蒸熟的新蠶豆。其狀如同佛珠，掛于脖子上，既好吃又好玩，頗受兒童們喜愛。城市家庭多仿效此做法。 合肥民間從夏至日起,興數(shù)夏九,詞曰：一九加二九,扇子不離手；三九二十七,井水甜如蜜；四九三十六,汗將衣濕透；五九四十五,草帽把頭捂；六九五十四,乘涼入佛寺；七九六十三,床頭尋被單；八九七十二,早晚穿夾褂；九九八十一,糧草要備足。 在飲食方面，夏至日多興吃餃子。諺曰：“夏至餃子冬至面，順順當(dāng)當(dāng)無掛念。”餃子有湯有水，有希冀夏季不缺雨水，不遭干旱，喜獲豐收之意。 |
