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　　霜降，二十四節(jié)氣之一，也是秋季的最后一個節(jié)氣。霜降一到意味著氣溫驟降，要添衣保暖了。

　　那你知道秋天的最后一個節(jié)氣為什么叫霜降，霜降又是什么含義呢？族譜網(wǎng)小編帶大家了解一下。

　　霜降由來

　　霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就全國平均而言，“霜降”是一年之中晝夜溫差最大的時節(jié)。由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現(xiàn)，故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節(jié)令。

　　而且霜也不會從天而降，只是一個比喻的說法，《逸周書·周月》：“秋三月中氣：處暑、秋分、霜降?！睎|漢王充《論衡》曰：“云霧，雨之征也，夏則為露，冬則為霜，溫則為雨，寒則為雪，雨露凍凝者，皆由地發(fā)，非從天降?！睙o論是露還是霜，“皆由地發(fā)，非從天降”，怎稱為霜降呢？所以“霜降”這個名字只是一種比喻。

　　了解了霜降的由來，我們再來看看霜降有哪些習(xí)俗？

　　霜降習(xí)俗

　　霜降一到，氣溫下降，其實大多數(shù)地區(qū)的習(xí)俗都跟天冷有關(guān)而且都跟調(diào)理身體的吃食有關(guān)。比如：

　　吃柿子

　　霜降吃柿子是民間常有的習(xí)俗，這個習(xí)俗并不是說其他時候不能吃柿子，只是霜降前后的柿子，個大，皮薄，汁甜，可謂達(dá)到了最佳的食用狀態(tài)。

　　而且按照中醫(yī)的說法，霜降節(jié)氣時是進(jìn)補的絕佳時機(jī)，民間也有“一年補透透，不如補霜降”的說法。而在我省許多地區(qū)特別是閩南一帶更是認(rèn)為“霜降吃柿子，不會流鼻涕”。

　　柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃，還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，具有極高的營養(yǎng)價值，被譽為“最甜的金果子”，而霜降節(jié)氣之后，被霜打過的柿子更是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，因此福建人都習(xí)慣了在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。

　　吃鴨子

　　北方有個俗語叫做“貼秋膘”意思是在秋季尤其是霜降前后要進(jìn)食補品，以調(diào)養(yǎng)身體更好的御寒保暖。

　　因此，每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非?；鸨袝r還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。秋季老鴨營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等，而且性寒涼，最適合體熱上火的人。

　　福州人大量地食用老鴨湯，大多跟氣候有關(guān)系，由于福州炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，因為鴨子常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。所以，老鴨很受歡迎。但是吃東西如果全是為了“補”，那再好的食物也會變得無趣。當(dāng)然最重要的是老鴨性涼，大家天冷了還是有節(jié)制地喝為好。

　　吃牛肉

　　不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

　　牛肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素，且是鐵的最佳來源。此外，牛肉脂肪含量較低，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉只含適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分，熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。

　　除去這些跟吃相關(guān)的霜降習(xí)俗以外，你還知道哪些？歡迎留言評論~

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