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　　由貢茶而演化為貴族茶道， 達(dá)官貴人、 富商大 賈、一豪門鄉(xiāng)紳于茶、水、火、 器無不借權(quán)方和金錢 求其極，很違情肯理， 其用心在于炫耀權(quán)力和富有。 源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道， 發(fā)展至今日漸大眾化。

　　茶雖為潔品，但當(dāng)它的功能被人們所認(rèn)識(shí)，被列為貢品， 首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成員，再是達(dá)官 貴人?！靶〖冶逃瘛币怀x在君王側(cè)， 還能保持質(zhì)樸純潔么？ 恐怕很難。這叫近朱者赤，近墨者黑。

　　茶列為貢品的記載最早見于晉代常據(jù)著的《華陽國志? 巴志》，周武王發(fā)聯(lián)合當(dāng)時(shí)居住川、陜、部一帶的庸、蜀、羨、 苗、微、盧、彭、消幾個(gè)方國共同伐紂，凱旋而歸。此后，巴 蜀之地所產(chǎn)的茶葉便正式列為朝廷貢品。此事發(fā)生在公元前 1135年，離今有3000年之久。

　　 列為貢品從客觀上講是抬高了茶葉作為飲品的身價(jià)，推 動(dòng)了茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展，刺激了茶葉的科學(xué)研究，形成了一 大批名茶。中國社會(huì)是皇權(quán)社會(huì)，皇家的好惡最能影響全社 會(huì)習(xí)俗。貢菜制度確立了茶葉的“國飲地位”，也確立了中國 是世界產(chǎn)茶大國、飲茶大國的地位，還確立了中國茶道的地 位。

　　但茶一旦進(jìn)入宮廷，也便失去了質(zhì)樸的品格和濟(jì)世活人 的德行。反之，貢茶坑苦了老百姓。

　　為了貢茶，當(dāng)此時(shí)，男廢耕，女廢織，夜不得息，晝不得停。 茶之靈魂被扭曲，陸羽所創(chuàng)立的茶道被，生出一個(gè)畸形 地：貴族茶道。條被裝金飾銀，脫盡了質(zhì)樸；茶成了坑民之 物，不再濟(jì)世活人。達(dá)官貴人借茶顯示等級(jí)秩序，夸示皇家 氣派。

　　貴族們不僅講“精條”，也講“真水”，為此，乾隆皇帝 親自參與“孰是天下第一泉”的爭論，用“稱水法”一錘定 音，欽定北京玉泉水為天下第一泉。為求“真水”又不知耗 費(fèi)多少民脂民膏。相傳，唐朝宰相李德裕愛用惠泉水煎茶，便 令人用壇封裝，從無錫到長安“鋪遞”，奔波數(shù)千里，勞民傷 財(cái)。此后因一云游和尚點(diǎn)化，知其弊端，才“人不告勞，浮 位乃洱”。

　　貴族茶道的茶人是達(dá)官貴人、富商大賈、。豪門鄉(xiāng)紳之流的人物，不必詩詞歌賦、琴棋書畫，但一要貴，有 地位，二要富，有萬貫家私。于茶藝四要“精茶、真水、活 火、妙器”無不求其“高品位”，用“權(quán)力”和“金錢”以達(dá) 到夸示富貴之目的，似乎不如此便有損“皇權(quán)至上”，有負(fù) 。金錢第一”。

　　貴族茶道有很多違情背理的地方，但因?yàn)橛猩羁痰奈幕?背景，這一茶道成為～重要流派香火綿延，我們不得不承認(rèn) 其存在價(jià)值。作為茶道應(yīng)有一定儀式或程序，貴族茶道走出 宮門在較為廣泛的上層社會(huì)流傳，其富貴氣主要體現(xiàn)在程序 上。其變種即源于明清至今仍在流傳的閩潮功夫茶。

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