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名字

英文名稱olive來源于拉丁語的oliva,該詞又是從希臘語的elaia這個(gè)詞轉(zhuǎn)變而來，而elaia該詞最早源于邁錫尼希臘語的e-ra-wa("elaiva")。很多語言中的"oil"(油)這個(gè)詞最早就是源于這種樹和它的果實(shí)的名稱。橄欖的異稱“阿列布”是該詞的音譯。

其漢語異稱“齊墩果”是波斯語??????（zeytun）或阿拉伯語??????（zaytūn）的譯音。該詞常用于漢語中諸如“齊墩果烷”等化學(xué)名詞的譯名。

該詞來自阿拉伯語????（zayt，油），這個(gè)詞為西班牙語、葡萄牙語等所吸收，如西班牙語：aceite（油）、葡萄牙語：azeite（油）等。

另外，泉州在中世紀(jì)常被外國人（最早為穆斯林商人）稱為Zayton、Zaitun等，從該地銷往世界各地的綢緞因此被稱為satin 。馬可波羅在他的書中也將泉州成為Zayton城。至于穆斯林商人為何要以“橄欖”之名稱呼泉州，有數(shù)種說法，一種認(rèn)為該港是橄欖的貿(mào)易港，還有一種認(rèn)為因?yàn)殚蠙煜笳骱推剑ㄈ玳蠙熘Γ倘艘驗(yàn)樵摳蹫槲幕涣鞣笔⒅囟Q。

形態(tài)

常綠喬木或灌木，它長得矮而繁密，高度很少有超過8-15米（26-49英尺）的。鮮綠的葉子對生，呈橢圓形，長為4-10厘米（1.6-3.9英寸），寬1-3厘米（0.39-1.2英寸）。主干具有鮮明的多節(jié)和纏繞生長的特點(diǎn)。

它的花微小，呈白色，有著10處裂口的花萼與花冠，2個(gè)雄蕊和兩裂的柱頭，通常在最新生長出來的枝干上開放，以總狀花序的方式排列在葉子的葉腋上。橄欖樹的果實(shí)是一種小的核果，有1-2.5厘米（0.39-0.98英寸）長，野外生長的比果園培植的果肉更少，體積更小。

橄欖在其色澤由綠色變?yōu)樽仙@一過程中收獲。罐裝的黑橄欖可能含有化學(xué)成分（通常是硫酸亞鐵），它可使橄欖人為的變黑。

分布

原產(chǎn)于地中海、亞洲和非洲。

世界各主要橄欖生產(chǎn)國產(chǎn)量

參見

橄欖 (橄欖科)

橄欖綠

齊墩, Arabic word for "olive tree"

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