端午吃粽子 養(yǎng)蠶


　　春牛會(huì)
　　亦稱(chēng)打春、鞭春、打春牛。此俗各地流傳久遠(yuǎn)普遍，打春已成為立春的代名詞。嘉興舊時(shí)舉行此儀式甚為隆重，延續(xù)至清末。據(jù)清代《古禾雜識(shí)》等書(shū)記載：官府先于冬季用桑木扎骨架，塑成泥牛，按新年的天干地支，用不同顏色彩繪牛身。至立春前一日，知縣率士紳乘轎列隊(duì)、鳴炮奏樂(lè)至東塔寺，祭拜“芒神”迎春牛游行返署。在東塔寺，先遣乞丐扮成春官，穿袍服跪道旁迎接，又找男女農(nóng)民攜農(nóng)具到場(chǎng)，覓少年兒童作搖船采菱表演。泥牛由青壯年抬之，百余人列隊(duì)疾駛過(guò)街，沿街居民以果品米豆拋牛，以擲中者為吉利，名曰“打春”。次日立春日，在府堂由官府人員持彩杖將牛打碎，名曰“鞭春”，鄉(xiāng)民競(jìng)拾土塊用以圍桑樹(shù)根，說(shuō)是可使桑葉茂盛。嘉善的春牛會(huì)與嘉興不同，立春日由官府舉行儀式，鳴炮奏樂(lè)至校場(chǎng)，迎事先準(zhǔn)備好的一頭健壯活牛回府，并在場(chǎng)中向牛祭拜。這一風(fēng)俗反映了封建社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)的重視，以牛作為農(nóng)業(yè)的象征，用打春牛寓“迎春天，祝豐收”之意。
　　甩火把
　　又稱(chēng)“燒田蠶”、“放宵火”、“照田蠶”、“田柴之會(huì)”，一般均在農(nóng)歷元宵節(jié)(正月十五)黃昏時(shí)舉行。農(nóng)民用稻草扎成小把，由青少年高舉，點(diǎn)燃成火把，在田中奔跑，甩上搖下；也有在田中燒茅草、英白草、荸薺葉的；有的持著火把在田中邊跑邊喊：“我家田里三石六，你家田里三蚌殼，我家田里白米堆，你家田里礱糠堆”俚歌，反映了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的自私心理。
　　甩火把是古代社會(huì)刀耕火種的遺風(fēng)，流傳至后代含有祈求豐收兼有娛樂(lè)之意，同時(shí)認(rèn)為燃火把火堆可殺滅越冬害蟲(chóng)。此俗最晚在宋、元即已流行。明崇禎《嘉興縣志》載：元宵前后“鄉(xiāng)人束芻木杪，揚(yáng)以緋帛，高樹(shù)田間，至夜鳴金鼓焚之，以祈年，曰燒田蠶”。解放以來(lái)，此俗仍未廢，公社化時(shí)期，有些生產(chǎn)隊(duì)的青少年也燒火把，娛樂(lè)之意已為主。實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后才漸廢，然海鹽等地冬春仍在田中集雜草堆子夜間燒之，已不限于元宵夜。
　　祀田蠶與齋天
　　兩者均為遠(yuǎn)古遺風(fēng)，都以天(眾神)為祭祀對(duì)象，都是不屬于宗教信仰的民間祈豐收活動(dòng)，是遠(yuǎn)古文化現(xiàn)象的“化石”。
　　祀田蠶 清末明初尚在嘉興、桐鄉(xiāng)、海寧等縣郊區(qū)廣泛流行。其儀式在曠野舉行，每次要進(jìn)行兩、三天，程序甚為復(fù)雜。凡農(nóng)桑歉收之年，于冬季選祭地，次年農(nóng)歷二月吉日搭祭臺(tái)，供祭品祭眾神。祭臺(tái)前以長(zhǎng)木梢作骨，外扎稻草成寶塔狀，曰柴寶塔，高數(shù)米，四周用繩固定，送神畢由強(qiáng)壯農(nóng)民拉倒柴塔，按倒地方向卜豐歉，祭祀長(zhǎng)達(dá)一晝夜。除祭神外，還有奏樂(lè)、唱書(shū)、送龍舟等項(xiàng)目。儀式中必有神歌先生主持唱神歌“贊符官”，并由主東君(鄉(xiāng)村長(zhǎng)老)操辦。這是源流古者在佛道教興起前就有的民俗活動(dòng)。解放前后只在郊區(qū)建設(shè)鄉(xiāng)一帶流行，其保留的遺風(fēng)已不完整。
　　齋天 即祭天，是大規(guī)模的祭祀儀式，祈求上天給予風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的活動(dòng)。此俗古老，盛行于殷周，為中原文化現(xiàn)象，清以后逐漸消亡，現(xiàn)在已少見(jiàn)，唯嘉善留存有“齋天”活動(dòng)，保留了古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的遺風(fēng)。嘉善王家埭等地近年還在春秋季舉行“齋天”一兩次，每次、都是全村出動(dòng)，各戶(hù)準(zhǔn)備香燭祭品，在村中通宵祭祀，燃燭誦經(jīng)直到天明。其特點(diǎn)是，請(qǐng)道士先生主持贊神，此道士先生不是道教的道士，實(shí)際是民間贊神歌手，儀式中由其請(qǐng)神、“發(fā)遣”、“燃香橋”、領(lǐng)祭、唱長(zhǎng)短篇的贊神歌送神，其格制保留遠(yuǎn)古之風(fēng)，整個(gè)祭祀活動(dòng)由老年婦女組織的庚申會(huì)負(fù)責(zé)，婦女起主要組織作用，為別的風(fēng)俗活動(dòng)所少見(jiàn)，學(xué)者認(rèn)為“恐與古俗有關(guān)”。
　　祭田祖
　　民稱(chēng)“祭田公田婆”，實(shí)際是古代祭后土之遺風(fēng)。解放前農(nóng)村有此習(xí)俗，有的地方田邊立小廟曰田祖廟，于廟前致祭；有地方徑于田邊祭之。此活動(dòng)大都在清明前后、插秧前后、夏至?xí)r及秋收開(kāi)鐮時(shí)舉行，備線香、黃紙、肉飯等拜祭，致祝禱及叩謝之辭。清明時(shí)曰“許愿”，插秧時(shí)曰“嘗甜頭”，秋收時(shí)曰“還愿”。夏至?xí)r祭者穿蓑戴笠，禱雨水充足；秋收時(shí)插黃熟稻谷于供飯上，有薦新享神之古意。清同治、光緒年間，溫、臺(tái)、紹移民來(lái)嘉興墾荒者漸多，在余新建翻田廟，常年供田神，今其地稱(chēng)翻田廟村。
　　慶作物生日
　　舊時(shí)民間相傳花果糧菜均有生日，民俗學(xué)家以為此是古代對(duì)作物崇拜的表現(xiàn)，解放前嘉興有此風(fēng)俗。古時(shí)各地均以農(nóng)歷二月十二日為花朝，《嘉興府志》載，是日“俗以為百花生日”，并說(shuō)：“花朝日晴，則百果多實(shí)”。舊時(shí)民間于是日多用紅紙或紅布條系于花盆或花莖枝上，以示慶賀，亦有的用紅紙制旗幟、紙傘插于花盆中。嘉興郊區(qū)王店一帶多于是日吃糖糕和甘蔗。農(nóng)村還有于該日為桃樹(shù)做生日的習(xí)俗，都由婦女在果上貼紅紙，裹以稻草，于枝叉里壓石頭，扶樹(shù)唱：“桃子今年多哦?多呃！桃子今年大哦?大呃!桃子今年蛀哦?弗蛀!桃子今年脫哦?弗脫!”甚動(dòng)聽(tīng)，唱畢舉小竹刀向樹(shù)砍一刀?？硺?shù)的本意是用威脅的手段迫使果樹(shù)多結(jié)果實(shí)。馬來(lái)西亞、日本以及我省的東部等地，均有用刀斧砍果樹(shù)(僅為動(dòng)作并非砍斷)的儀式，嘉興風(fēng)俗與之如出一轍，都是來(lái)源于古代的巫術(shù)催生儀式。民間認(rèn)為，農(nóng)歷正月初七為菱生日，初八為稻生日，初九為豆生日，初十為棉花生日，有“七菱八谷九豆十棉花”之說(shuō)，以各日晴好為豐收之兆。
　　開(kāi)秧門(mén)與關(guān)秧門(mén)
　　插秧是稻作的開(kāi)始，第一天插秧稱(chēng)為開(kāi)秧門(mén)，最受農(nóng)家重視。舊時(shí)此日飲食較豐盛，農(nóng)民在家中設(shè)三牲祭“田土地”，食團(tuán)子、糕，寓家庭團(tuán)圓、農(nóng)事“步步高”之意。又必食鲞魚(yú)，并擲鲞魚(yú)骨作卜，以之卜雨晴。開(kāi)秧門(mén)時(shí)，農(nóng)民頗多忌諱，如插第一行秧時(shí)不得開(kāi)口，不互傳秧把，不可把稻秧甩在別人身上等。插秧至田頭有余秧全插在田岸，表示今年多糧(實(shí)亦供耘田時(shí)補(bǔ)株用)。
　　插秧結(jié)束日稱(chēng)為關(guān)秧門(mén)。是日必須安排在天晚前完成插秧，如人力來(lái)不及亦須請(qǐng)工幫助，如至天黑則認(rèn)為不吉。嘉善一帶有請(qǐng)?zhí)锔枋钟谑侨粘栾L(fēng)俗。請(qǐng)人種田的則須于關(guān)秧門(mén)日辦一桌酒菜，吃“關(guān)秧門(mén)酒”。關(guān)秧門(mén)后，出嫁女回娘家省親，民諺云：“插好黃秧，看望爺娘”。
　　搶水與祭車(chē)神
　　舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事，諺云：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)?！彼?chē)?yán)谛M(mǎn)時(shí)啟動(dòng)。此前，農(nóng)戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習(xí)之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶(hù)，確定日期，安排準(zhǔn)備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
　　祭車(chē)神亦為農(nóng)村古俗，傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍，農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。
　　求雨
　　舊時(shí)天旱無(wú)雨，各地都有求雨之舉。古時(shí)嘉興一帶求雨，以“龍”為對(duì)象，反映了原始信仰對(duì)傳說(shuō)中的龍的祟拜。其儀式有請(qǐng)龍、曬龍(如祈求無(wú)效就把龍王塑像抬出來(lái)曝曬)、還龍(如下雨則舉行龍會(huì)送其還廟)等。嘉興城郊多在三塔的順濟(jì)龍王廟舉行求雨活動(dòng)，后來(lái)偶像轉(zhuǎn)換，有些地方也向“劉猛將”、“關(guān)公”等求雨。解放前平湖全塘一帶抬劉猛將出巡，沿海灘至乍浦陳山龍揪泉邊，以魚(yú)蝦投泉祭神；烏鎮(zhèn)一帶抬關(guān)羽部將周倉(cāng)的塑像，插柳枝，穿蓑戴箬曝于烈日中；嘉善大云、惠民等則曬龍王神牌；海寧斜橋等地則由僧尼捧觀音木像，敲木魚(yú)磬鈸沿街求雨。舊時(shí)民眾求雨反映了對(duì)自然的依賴(lài)和無(wú)奈，官府及迷信職業(yè)者則用以愚弄群眾，擴(kuò)大迷信，甚至藉機(jī)斂財(cái)，成為惡俗。
　　掃晴
　　舊時(shí)逢積雨，農(nóng)家婦女剪紙為女形手持掃帚，懸于屋檐下求晴，稱(chēng)為掃晴娘。元代已有此俗。
　　做社
　　社為傳說(shuō)中的土地之神，祭社為對(duì)土地的自然崇拜，自夏代即已流傳，為中華民族的古老習(xí)俗，至春秋時(shí)，各地都于立春、立秋后第五個(gè)戌日舉行祭祀，載于《詩(shī)經(jīng)》、《禮記》等古籍。據(jù)西漢《淮南子》等書(shū)記載，每逢社日，四鄰結(jié)社祭祀社神，占卜來(lái)歲豐歉，伴以歌舞，并一起聚餐。此俗近現(xiàn)代各地多已消失，平湖、海鹽一帶仍保留遺俗，稱(chēng)做社，亦名結(jié)社。清《平湖縣志》載，“春分社，田家醵錢(qián)為會(huì)，牲醪祭神，以祈豐稔 。秋分社，田家又醵錢(qián)為會(huì)……以祈豐年”。其大致格局較古時(shí)相似，所祀神靈則由社神變成龐雜神靈體系?，F(xiàn)代平湖做社日期，春社在農(nóng)歷正月初二至正月十五舉行，稱(chēng)“元宵社”、“牛社”、“春苗社”等；秋社在七月初七起至七月二十，也稱(chēng)“秋苗社”、“太平社”，其日期似仍用周朝歷法，其儀式特點(diǎn)是以古老的宗教職業(yè)者“太保先生”為贊禮人。結(jié)社一般以自然村為單位，七、八戶(hù)至二、三十戶(hù)結(jié)合，各戶(hù)輪值為社主，亦 稱(chēng)當(dāng)社，負(fù)責(zé)置祭品、酒禮、 ?l幛(即神像，有36尊之多，混雜孔子、玉帝、觀音、關(guān)公、財(cái)神等，唯無(wú)佛像)、香箔等，社日抬著奏樂(lè)至附近社廟祭拜，次日分享酒肉齋品。在此日，以社主家為聚會(huì)所進(jìn)行活動(dòng)，以太保先生為贊神人。致祭中，太保領(lǐng)路，領(lǐng)眾行禮，唱“請(qǐng)符官”請(qǐng)神，中間由太保(在社主家)“唱鑼鼓書(shū)”娛眾，稱(chēng)“說(shuō)因果”，“封神榜”、“說(shuō)唐”、“說(shuō)岳”及才子佳人書(shū)目皆有，已非遠(yuǎn)古內(nèi)容。復(fù)次太保唱“送神歌”、焚化紙錠、神媽?zhuān)Ｖ略~，結(jié)束儀式。做社風(fēng)俗中，太保處于突出地位，太保當(dāng)系古太卜的傳訛。我國(guó)自殷商時(shí)即有太卜，歷代專(zhuān)管卜巫之事，太?！布次讕煹淖冃?，即所謂溝通鬼神者。做社與卜巫結(jié)合，其時(shí)必在上古，遺傳至今。至現(xiàn)代平湖仍有以太保為職業(yè)者，而且出了著名的“天下第一軍”首領(lǐng)太保阿書(shū)，全國(guó)屬罕見(jiàn)。平湖現(xiàn)代多已只做春社，四鄉(xiāng)出產(chǎn)生姜，秋天姜熟時(shí)亦做社，稱(chēng)“青姜社”，不供“神媽”。解放以后，廟宇多廢毀，做社儀式改在社主家舉行。1962年前后，此俗終于消失。
　　養(yǎng)豬羊祭祀
　　舊時(shí)嘉善等地于除夕夜，在豬舍置方凳擺香燭致祭，名“齋豬欄”；桐鄉(xiāng)百桃等地初養(yǎng)羊或養(yǎng)羊中遇羊病弱時(shí)，備蛋魚(yú)肉等請(qǐng)棚頭神，均表現(xiàn)了小農(nóng)祈禱養(yǎng)畜平安的愿望。
　　息夏
　　舊時(shí)農(nóng)歷六月初六，農(nóng)事稍閑，農(nóng)民于是日休息，食餛飩、南瓜等，出嫁姑娘于是日回娘家探望。現(xiàn)時(shí)耕作制度改變，農(nóng)村多于“雙搶”結(jié)束后才休息。是日舊俗“浴貓狗”，現(xiàn)時(shí)有的地方仍說(shuō)是日為“貓狗玀玀生日”。