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古代祭祀的種類 
1.祀先代帝王 
《禮記·曲禮》說：“法施于民則祀之，以死勤事則祀之，以勞定國則祀之，能御大災(zāi)則祀之，能捍大患則祀之?！睂?duì)于“有功烈于民”的先代帝王，如帝嚳、堯、舜、禹、黃帝、顓頊、契、冥、湯、文王、武王等，都要舉行崇祀。后來，受祭享的先代帝王人數(shù)越來越多。 
秦始皇在巡游天下、經(jīng)過名山大川時(shí)，曾經(jīng)祭祀先代帝王。他到云夢(mèng)，望祀虞舜于九嶷山，因?yàn)橄鄠饔菟此篮笤嵊诰裴?。他到?huì)稽，會(huì)稽有大禹陵墓，于是祭祀大禹。后來歷代帝王出巡，多仿效秦皇，祭祀先王。自漢代起，開始為先代帝王維修或營建陵園，分別立祠祭祀。光武帝時(shí)，皇宮中有古代圣賢帝、后畫像，不過那大概還不是用于祭奠行禮的。 
隋代以祭祀先代帝王為常祀。在京城立有三皇五帝廟，另立廟祭祀三皇以前諸帝，并且在先代帝王始創(chuàng)基業(yè)的肇跡之地分別建置廟宇，以時(shí)祭祀。明洪武六年（1373年），太祖始創(chuàng)在京都總立歷代帝王廟。嘉靖時(shí)，在北京阜成門內(nèi)建歷代帝王廟，祭祀先王三十六帝，擇歷朝名臣能始終保守節(jié)義者從祀。清代沿用此廟，初祀三皇、五帝等。后又改變?cè)瓌t，“凡為天下主，除亡國暨無道被弒，悉當(dāng)廟祀”。(3)對(duì)于先代帝王的陵寢，清代祀典規(guī)定祭祀三皇、五帝以下數(shù)十處，春、秋二季仲月致祭，或在陵寢筑壇而祭，或在當(dāng)?shù)叵淼钚卸Y。凡皇帝巡游，途經(jīng)先代帝王陵廟，皆有祭享之禮。清統(tǒng)治者特別對(duì)明代諸帝陵墓，更是優(yōu)禮有加。這顯然是出于緩和滿漢民族矛盾、鞏固其統(tǒng)治地位的政治需要。 
2.祀先圣先師 
祭祀先圣先師是立學(xué)之禮，禮經(jīng)并未實(shí)舉其人。漢魏以后，逐漸以周公為先圣，孔子為先師；或者以孔子為先圣，顏回為先師。唐代確定孔子為先圣，顏回為先師，從此以后不再變更。對(duì)于孔、顏，歷代帝王益封爵，贈(zèng)謚號(hào)，直至用天子之禮樂優(yōu)加尊崇，祭祀典禮極為隆重。 
《禮記》所載立學(xué)祀典，不過“釋奠”、“釋幣”、“釋菜”三項(xiàng)。“釋幣”，即有事之前的告祭，以幣（帛）奠享，這不是常行之禮?！搬尩臁?，是設(shè)薦俎饌酌而祭，有音樂而沒有尸?！搬尣恕?，是以菜蔬設(shè)祭，為始立學(xué)堂或?qū)W子入學(xué)的禮儀。唐、宋以后一般只用“釋奠”禮，既作為學(xué)禮，也是祭孔禮，儀式則日趨繁瑣。 
祭孔始于漢高祖十二年（前195年），當(dāng)時(shí)孔子的地位并不高；漢平帝才追謚孔子為褒成宣尼公。學(xué)校祀先圣先師周公、孔子，始于東漢明帝永平二年（59年）。南北朝時(shí)，太學(xué)內(nèi)已立有宣尼廟，祭祀時(shí)設(shè)軒懸之樂，用六佾之舞，牲牢器具，依上公之例。每年春、秋二仲月，行釋奠之禮；每月初一，國子祭酒率博士以下及學(xué)生拜孔揖顏。各地郡學(xué)也都立有孔、顏之廟。唐宋以后孔子封爵加至“大成至圣文宣王”，從祀弟子、賢人封為公、侯。元代世祖時(shí)雖有一時(shí)貶黜孔子及儒家的舉動(dòng)，但成宗即位后立刻恢復(fù)尊孔。直到明朝嘉靖時(shí)，世宗才廢除所封孔子王號(hào)，取消了塑像，降低了原用天子之禮的祀典規(guī)格，稱為“至圣先師”。清代，盛京即建有孔廟。定都北京后，以京師國子監(jiān)為太學(xué)，立文廟，孔子稱“大成至圣文宣先師”。祀禮規(guī)格又升為上祀，奠帛、讀祝文、三獻(xiàn)奠爵，行三跪九拜之禮。雍正四年（1726年），又定八月二十七日為孔子誕辰，全體官民軍士齋戒一日。在孔子故里（曲阜闕里），春、秋祭祀與太學(xué)相同，其廟制、祭器、樂器及禮儀也都以北京太學(xué)為準(zhǔn)式。 
祭孔禮儀在文廟舉行。唐玄宗又為姜太公師尚父立武廟，肅宗又追封姜太公為武成王。其祭祀禮儀與祭孔類似。至明初，由于明太祖的反對(duì)，武成廟才被廢止。 
宋代又有算學(xué)先師之祭。宋徽宗大觀三年（1109年），立黃帝為算學(xué)先師，但典儀規(guī)格較低。 
3.藉田與享祀先農(nóng)之禮 
《禮記》有“天子為籍千畝”，“天子親耕于南郊，以供齋盛”的記載。(4)藉或作“籍”、“藉”。藉禮，就是祭祀農(nóng)神，祈求豐收的禮儀。農(nóng)神，也稱“田祖”，又稱為“先嗇”，漢以后通稱“先農(nóng)”，認(rèn)為就是教民耕作的神農(nóng)氏。藉田在春天舉行。 
藉田禮為歷代帝王所遵循，而且儀式日趨繁復(fù)。南北朝時(shí)，在先農(nóng)壇北建御耕壇，圍以青幕，供皇帝觀看農(nóng)夫耕種藉田情形之用。宋以后就直稱“觀耕臺(tái)”。 
明、清時(shí)的先農(nóng)壇都在正陽門外，為一成方壇，東南方有觀耕臺(tái)，藉田時(shí)才加以陳設(shè)，附近又有神倉等建筑。今仍有若干古建筑保存。 
藉田、祀先農(nóng)是古禮之孑遺，本有重農(nóng)、勸耕的良好意愿，但歷代帝王的親耕藉田，表現(xiàn)與宣傳個(gè)人的意味太重，難怪就連有的皇帝自己也說，藉田是“空有慕古之名，曾無供祀訓(xùn)農(nóng)之實(shí)，而有百官車徒之費(fèi)”。（《晉書·禮志》） 
4.親桑與享祀先蠶之禮 
天子藉田，王后就去采桑養(yǎng)蠶。禮經(jīng)有仲春“后率外內(nèi)命婦始蠶于北郊”的記載，親桑、享先蠶之禮就是據(jù)這項(xiàng)活動(dòng)而制定的。(5) 
史書記載，漢代已有此禮儀，皇后率領(lǐng)公、卿、列侯夫人到東郊苑中采桑，并以中牢羊、豕祭祀蠶神——苑窊（w?。D人和寓氏公主。當(dāng)時(shí)，宮中蠶室養(yǎng)蠶在千薄以上（薄是養(yǎng)蠶的竹簾），蠶絲由織室紡織，用作祭服。魏晉以后，親桑禮與藉田親耕禮比附，遂相應(yīng)地建造了先蠶壇，又有皇后“采桑壇”。 
明嘉靖十年（1531年）在西苑（今北海公園）新建先蠶壇，廢去北郊安定門外的舊壇。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)親蠶禮只舉行過幾次，嘉靖十六年起干脆明令作罷。清代的先蠶壇在西苑東北角（今北海公園后門一帶），并有觀桑臺(tái)、親蠶殿、先蠶神殿等建筑，但皇后很少親自蒞臨，常派嬪妃或官員代祀。 
歷代所祀蠶神各有不同。后齊曾祀黃帝軒轅氏為先蠶，后周又以黃帝之妃西陵氏為先蠶。西陵氏名嫘祖，后代民間養(yǎng)蠶，多祭嫘祖為蠶神。另有一說，房星天駟為先蠶。因此，祀先蠶也有祭天駟星的。 
5.享先醫(yī) 
元成宗元貞元年（1295年），將三皇定為先醫(yī)，令天下郡縣加以祭祀。明、清沿用其制，皆在皇宮內(nèi)太醫(yī)院設(shè)殿享祀。每年仲春上甲日由皇帝遣官或太醫(yī)院正官主祭，全體醫(yī)官陪祀。 
6.五祀 
五祀指祭祀門、戶、井、灶、中溜，也有作戶、灶、中溜、門、行的。五祀與五行、四季、五臟等搭配，春祀戶；夏祀灶；季夏之月（六月）祀中溜，中溜即中室；秋祀門；祭井也在冬季。漢魏時(shí)，都按季節(jié)行五祀，孟冬之月“臘五祀”，總祭一次。 
唐、宋、元時(shí)又采用“天子七祀”之說，祀司命、中溜、國門、國行、泰厲、戶、灶。這里的“司命”，不是星辰，而是宮中小神，相傳主督察人的年壽、行為、善惡。泰厲是無人祭奠的野鬼，主殺害。明、清兩代仍祭五祀，歲終在太廟西廡下合祭。清康熙以后，罷去門、戶、中溜、井的專祀，只在十二月二十三日祭灶。這就同民間長期流傳的灶王爺（灶神）臘月二十四朝天言事的故事相合了。國家祀典采用了民間的習(xí)俗。 
7.高禖（méi） 
高禖是乞子之祀?！抖Y記·月令》說，仲春之月“玄鳥至，至之日，以太牢祀于高禖，天子親往。”玄鳥就是燕子?！对娊?jīng)·商頌·玄鳥》：“天命玄鳥，降而生商。”古代相傳，簡(jiǎn)狄吞鳥卵，而生契。契是商民族的始祖。高禖是求子之祭，在玄鳥由南方北歸之日舉行，可能與此故事有關(guān)。一說高禖之神是女媧。清代學(xué)者王引之認(rèn)為，“高”是“郊”的假借字，所以祭于郊外?？磥?，高禖是遠(yuǎn)古婦女乞求生育之祭的延續(xù)和發(fā)展。 
高禖之祭，設(shè)壇于南郊，后妃率九嬪等參加。 
高禖之祭始見于《漢書·武五子傳》。漢武帝年二十九始得太子（戾太子），乃“為立禖”。魏晉南北朝，各國皆有高禖之祭，但直至唐、宋時(shí)才依照禮經(jīng)制定了禮儀。宋代高禖壇，以青帝為高禖，于春分之日行禮。金代高禖祀青帝，在皇城之東永安門北建木制方臺(tái)，正位祭的是昊天上帝，臺(tái)下才設(shè)高禖神位。 
清代無“高禖”之祀，而有“佛立佛多鄂謨錫瑪瑪”之祭，又稱“換索”，據(jù)說主要目的是保嬰。司祝歌禱辭云：“聚九家之彩線，樹柳枝以牽繩，舉揚(yáng)神箭，以祈福佑，以致敬誠。某年生小子，綏以多福……。”（《清史稿·禮四》）這是滿族的傳統(tǒng)習(xí)俗。 
8.儺 
儺（nuó）是驅(qū)除疾疫之禮，《周禮·夏官》有“方相氏”，蒙熊皮，以黃金為四目，著玄衣朱裳，執(zhí)戈揚(yáng)盾，率百隸而于季春、仲秋、季冬三時(shí)為儺禮，索室驅(qū)疫。東漢時(shí)，儺禮在臘日前一天舉行，也稱為逐疫。 
9.蠟臘 
蠟（Zhà）、臘本是兩種祭祀，蠟祭百神，為報(bào)答一年來恩佑之功；臘，原寫作“臘”，祭先祖、五祀。有人認(rèn)為這是同日異祭（隋杜臺(tái)卿《玉燭寶典》）；有人則認(rèn)為是同祭異名（漢蔡邕《獨(dú)斷》）。按《禮記·郊特牲》“天子大蠟八”，蠟祭八神都是與稼穡年成有關(guān)的神。臘祭則是用狩獵獲取的禽獸祭享祖先。雖然兩種祭祀起初并非一事，大概因?yàn)樗鼈兌际菤q末的合祭，后來便混為一談了。 
史書記臘祭，始見于《左傳》。虞君不聽宮之奇勸諫，假道晉軍伐虢，宮之奇嘆曰：“虞不臘矣！”時(shí)在魯僖公五年（前655年）?！妒酚洝酚浨鼗菸耐跏辏ㄇ?26年）初行臘祭。秦始皇信從歌謠之言，臘祭更名為“嘉平”。漢代仍改為臘，祭祀宗廟、五祀、百神，慰勞農(nóng)夫，大饗燕飲。后蔡邕又有“五帝，臘祖之別名”的說法，因而各朝都依五行相代理論選擇臘祭之日。 
北周時(shí)，臘祭又稱蠟祭，于十一月祭神農(nóng)氏、伊耆氏等。 
隋初沿用周制，定孟冬下亥日蠟百神，臘宗廟，祭社稷。開皇四年（584年），隋文帝下詔，停止原行蠟祭，改為十二月舉行臘祭。唐貞觀十一年（637年），定蠟臘之禮，于季冬寅日蠟祭百神于南郊；卯日祭社稷于社宮，辰日臘享于太廟。祭禮同圜丘祭祀。 
宋代以十二月戌日為臘日，建蠟百神壇，同日祭社稷，享宗廟。神宗元豐時(shí)又改為臘祭前一天蠟祭百神，四郊建四壇，各祭其方之神。南宋紹興時(shí)定蠟東方、西方為大祀，蠟?zāi)戏健⒈狈綖橹卸Y。元、明后，國家祀典已無蠟臘之祭，但地方州府或有“八蠟廟”，蠟臘之祭仍在民間舉行。 

歷代禮書“吉禮”事項(xiàng)最繁。中國傳統(tǒng)文化中有一個(gè)周密而龐大的神鬼體系，幾乎可以說無處不有神鬼，無物不有神鬼，這里所介紹的，僅是納入國家祀典的、比較重要的神鬼祭祀。